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2012年7月11日 星期三

蔓越莓能對抗泌尿道感染

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很久很久以前…就流傳著蔓越莓能對泌尿道感染的問題有幫助。現代的科學告訴我們，這個說法應該是真的。

一個來自台灣大學的新研究證實蔓越莓果汁或其他的蔓越莓產品有助於預防某些人的泌尿道感染。不過要有這樣的作用每天得喝超過一杯的蔓越莓果汁才行，而且對有些人的效果會比較好。

根據此新研究引述的統計資料，美國每一年泌尿道感染導致 七百萬人以上的人去看醫生，十萬人以上住院，研究發表於 Archives of Internal Medicine。

一般來說泌尿道感染是因為細菌從尿道進入膀胱或是腎臟造成，且是常見於女性的疾病。

泌尿道感染的症狀有：

  • 尿尿的時候會感到疼痛或是灼熱感
  • 頻尿
  • 碰到腰會痛
  • 尿液惡臭或混濁
  • 發燒與畏寒
  • 噁心與嘔吐

 

蔓越莓 VS 泌尿道感染

在這個研究當中，研究者們從 13 個研究裡評估蔓越莓預防泌尿道的效果，這些研究涵蓋超過 1,600 人以上的資料。整體的結果顯示使用蔓越莓產品（果汁或補充品）的人泌尿道感染的風險少了 38%。

此外，蔓越莓對女性與兒童泌尿道感染的預防效果較佳。

 

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2010年8月25日 星期三

飲用蔓越莓果汁，八小時內能快速對抗泌尿道感染

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科學家說飲用蔓越莓果汁之後的八小時內，就能幫助預防細菌在泌尿道中發展，避免感染的發生。

過去有許多研究已經提出蔓越莓中的活性化合物在人們飲用後並不會被消化系統給破壞，並能發揮抗菌的功用，大腸桿菌 (E. Coli) 也是其對抗的細菌之一。此最新的研究發表於波士頓舉行的美國化學會會議上，研究證實蔓越莓具有藥效的證據。

 

研究提出蔓越莓果汁中的有益物質能抵達泌尿道，並能在飲用後八小時內發揮預防細菌黏附的效果。

來自美國麻薩諸塞州伍斯特理工学院（worcester polytechnic Institute,wpi）的研究者們在健康人們飲用蔓越莓果汁前後，收集他們的尿液，並培養其中的大腸桿菌（E. Coli）。

蔓越莓果汁如何治療泌尿道感染?

研究所使用的蔓越莓果汁是由水、純蔓越莓果汁以及甜味劑調製而成（這是目前最後歡迎的蔓越莓飲料）。研究者們在培養皿中發現蔓越莓果汁的代謝物能阻止大腸桿菌黏附其他細菌，並限制其生長與數量增加。如果大腸桿菌能與其他細菌連結，如尿道中的細菌，它能因此形成一層「生物膜（biofilm）」，這個膜讓細菌能增殖並導致感染。

研究者 Terri Anne Camesano 博士說：「一些經過控制的臨床研究已推斷出蔓越莓果汁在預防泌尿道感染上真的有效。考慮到問題的規模與及醫療費用，這具有重要意義。」

因為先天泌尿系統構造差異的關係，泌尿道感染是常見於女性的疾病，每三個女性就有一個有泌尿道感染。

整個泌尿道都可能發生感染，包含膀胱、尿道以及輸尿管等均有被感染的可能。因為這個問題，每年有八百萬人次得上門求診，治療的花費超過 16 億美元。

Camesano 認為人們不應該自行治療泌尿道感染，且若懷疑自己有感染的可能也應該去看醫生，然而就幫助預防大腸桿菌而言，飲用蔓越莓果汁可能是一個很簡單、便宜的方法。

針對泌尿道感染，抗生素是最常用的治療方法。如果置之不理，由其是兒童、年長者或是罹患其他慢性疾病的人，那麼泌尿道感染可能會變得非常嚴重。

 

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2007年8月22日 星期三

蔓越莓能增加癌症藥物的治療效果

蔓越莓 圖片來源：Wikipedia


 

在試管試驗中，蔓越莓抽出物使卵巢癌藥物更為有效。

蔓越莓萃取果汁使得鉑為基礎(platinum-based)的藥物對抗卵巢癌的能力增加六倍以上。

此項試管試驗的發現要用應用在臨床的炎症病患還有很長的一段路要走。不過羅格斯大學(Rutgers University )天然產品的研究者 Ajay P. Singh 博士與Nicholi Vorsa 博士均抱著樂觀的態度來看待這項發現。

含鉑藥物的化學治療(platinum-based chemotherapy)是治療卵巢癌最主要的方法。但整個治療期間，癌細胞會對這些藥物產生抗藥性，而這意味著得增加化療的劑量，並會增加藥物對病患的毒性。

研究者注意到在實驗室的研究中，自蔓越莓分離出來的化合物能殺死人類卵巢、腦與前列腺的癌細胞。此一抗癌的活性似乎是來自於一群稱為 proanthocyanidins (PACs) 的化合物。

Singh 與 Vorsa 指出蔓越莓的 PACs 是相當獨特的只存於蔓越莓，其他的水果並未含。

實際上蔓越莓的化合物如何作用的機制仍屬未知。不過在實驗室的研究裡，Signgh 和 Vorsa 試驗其對抗已經具有鉑為基礎(platinum-based)藥物抗藥性的卵巢癌細胞的能力。

很快地他們將進行動物試驗確認實驗室的結果是否依然有那樣的效果。不管如何，眼下他們提醒病患在未經過醫師的同意下不要攝取達到有效量的蔓越莓相關產品。還有請注意，蔓越莓本身並不會治療癌症。

 

 

相關資料

  1. 鉑為基礎的藥物 (atinum-based agents)
  2. 認識卵巢癌(陶聲洋防癌基金會)

 

 

  • 新聞來源：WebMed
  • 新聞標題：Cranberries Give Boost to Cancer Drug
  • 文獻來源：234th national meeting of the American Chemical Society, Boston, Aug. 19-23, 2007. News release, American Chemical Society.
  • 編譯整理：Sidney
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2007年8月9日 星期四

The origin of Cranberry：蔓越莓的英文名稱由來

 

印地安人很可能已經把這個莓果稱為 Sassamanesh，而它們第一次出現在感恩節是在西元 1621年的時候。在英語上把這些莓果稱為 marsh-whorts, fen-whorts, fen-berries, marsh-berries 或 moss-berries。

蔓越莓開花的樣子
圖片來源：Wikipedia

 

但說來奇怪，1647年的時候一位麻薩諸塞州神職人員，John Eliot 在對印地安人佈道時問了：「Why are Strawberries sweet and Cranberries sowre?」

撇開神學與植物學上的疑問，我們要來追尋這個語言學上的謎題：

「為甚麼這些說著英語的新英格蘭居民會採用 Cranberry 這個稱呼呢?」

這也許是新阿姆斯特丹（今日的紐約市）的荷蘭人教他們這麼說的。
然而，實際上 Cranberry 的字源與德文的「kranbeere」與低地德語(德國北部、西部方言)或荷蘭的「kronbere」或「kranebere」有關。

就如同英語一樣，這些語言所指的意思都是「Crane-berry」，Crane（鶴）是一種鳥的名稱。那 Crane 又跟莓果有什麼關係呢?

有些人說莓果的莖形狀很像 Crane；另外一些人則說居住在歐洲沼澤地的 Crane ， Crane-berries 是它們的食物所以才稱作 Cranberry。

當時和現在一樣，蔓越莓是相當受歡迎的食物。在西元 1663 年的時候，來自英格蘭的 John Josselyn 描述到：「印地安人與英國人很常用到這食物，和糖一起煮成調味醬，與肉一起食用，是很美味的醬汁。」

「Cranberry sauce」這名稱是一百年後出現自 John Admas 的日記，日期是「西元 1767年4月8日」。而之後的內容提到有某一位 Dr. Tuft 邀請他用餐，那晚餐是串在烤肉鐵叉的野生鵝，然後配上蔓越莓醬汁。

印地安人還教移民者作一種料裡-- 肉糜餅，以肉乾、乾果等濃縮製成的高卡路里食物，常用作緊急乾糧，且保存期限長。

 

Source

Answers.com: Cranberry

Citation

Word Origin information about cranberry on Answers.com. America in So Many Words Copyright © 1997 by Houghton Mifflin Company. Published by Houghton Mifflin Company.

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2007年7月5日 星期四

蔓越莓能對抗引起人類潰瘍的細菌

蔓越莓
圖片來源 stock.xchng®

 

新研究：蔓越莓汁能增加抗生素清除女性胃部導致潰瘍與癌症細菌的能力。

以 177 位幽門螺旋桿菌感染的病患為對象，進行雙盲、安慰劑控制組的隨機試驗，結果發現飲用蔓越莓汁能增加抗生素清除細菌的能力約10%，蔓越莓果汁飲用的時間是服用抗生素當週與之後的一週。

研究者說這樣的效果並沒有出現在男性身上。

作者寫道：「我們目前的蔓越莓研究大概能開啟一扇探索更多性別差異在複雜幽門螺旋桿菌與宿主互相影響上的窗戶。」

幽門螺旋桿菌是一種僅生存於胃部酸性環境的細菌，能導致胃潰瘍與胃炎的細菌。

感染幽門螺旋桿菌也會導致胃炎，而感染者罹患粘膜相關淋巴組織淋巴瘤（mucosa-associated lymphoid tissue (MALT) lymphoma）與胃癌的機率是一般人的2-6倍。

 

基本知識：主作者 Haim Shmuely 與共同作者說過去的體外試驗已經證實蔓越莓能抑制許多口腔、泌尿道與腸胃道病原菌的黏附。

 

 

實驗安排

第一週

實驗組 89 人：抗生素（omeprazole, amoxicillin and clarithromycin (OAC) ） + 蔓越莓汁 250 ml
對照組 88人：抗生素（omeprazole, amoxicillin and clarithromycin (OAC) ） + 安慰飲料 250 ml

第二週

實驗組 89 人：蔓越莓汁 250 ml
對照組 88人：安慰飲料 250 ml

研究人員的報告指出就整個群體來看，實驗組與對照組胃幽門螺旋桿菌消滅率並沒有明顯差異，平均消滅率是 82.5%。

然而，當考慮受試者性別時，即可觀察出蔓越莓對女性有明顯的益處，蔓越莓+OAC 消滅率達 95.2%；而安慰飲料+OAC 消滅率為 86.8%。此外，僅給予 OAC 的組別幽門螺旋桿菌的平均消滅率是 80%。

作者們寫到：「現在就要推論蔓越莓如何與抗生素（OAC）療法的作用是『增加抗生素的殺菌能力』或『減少細菌量』還太早。」

作者進一步提及：「果汁本身沒有殺菌能力但卻擁有不讓細菌黏附的作用，抑制細菌黏附胃黏膜與細胞並因此讓細菌成為浮游生物不易黏附，如此能讓抗生素在腸道發揮更好的作用。」

此研究部份是由 優鮮沛（Ocean Spray）所贊助，不過它並沒有積極干涉研究，而作者們也沒有與該公司有任何經濟上的關係。

 

 

 延伸閱讀

 

  • 新聞來源：NUTRA
  • 新聞標題：Cranberries may fight ulcer-causing bacteria in humans
  • 整理編譯：Sidney
  • 文獻來源：Molecular Nutrition & Food Research
    Volume 51, Issue 6 , Pages 746 - 751
    "Effect of cranberry juice on eradication of Helicobacter pylori in patients treated with antibiotics and a proton pump inhibitor"
    Authors: Haim Shmuely, Jacob Yahav, Zmira Samra, Gabriel Chodick, Rivka Koren, Yaron Niv, Itzhak Ofek
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