雞蛋是良好的蛋白質來源
新研究發現想管理好你的食慾或是體重，光是計算熱量是不夠的。
雪梨大學的 Alison Gosby 博士的研究發現「注意飲食中蛋白質的比例可能是體重管理的關鍵」。從她的研究結果發現減重時應該把蛋白質一併列入考量，此與其他的研究相互呼應。
她發現吃蛋白質 10% 飲食的男女比蛋白質 15% 的人多攝取了 12% 的熱量。 她說：「不管是哪一種飲食介入都會讓飲食中的蛋白質稀釋或是受到限制，而這會讓待在食物豐富環境下的人吃下過多的東西。」
其實有許多專家相信飲食中的蛋白質能影響我們要吃多少卡路里或是有多飢餓，而這個新研究給這個論點更加強力的支持。
一向新的研究發現比較常在外頭玩耍的小孩比較不容易近視。近視是一種眼睛無法對近物對焦而影響視覺的情形。
研究者們匯總了已經發表的 8 篇研究，這些研究涵蓋 1 萬名以上的青少年，從中發現每週每多一個小時在外頭晚耍就能減少近視發生的風險 2%。
英國劍橋大學（University of Cambridge）眼科醫師 Anthony Khawaja：「換句話說只要每天多一個小時在外活動就能減少 13% 發展為近視的機率。」
研究也發現近視的小孩每週待在家裡的時間比那些視力正常或遠視的小孩要多四個小時。
荷爾蒙或許得為減重失敗負責。
你可試著去問問周遭的人關於減肥這件事情，相信你會得到「十個人減肥有十一個復胖」的結果。
現在有一篇發表在 New England Journal of Medicine 上的研究
這個新研究中有 50 位體重過重或是肥胖的人參與，他們進行了 10 週的低卡飲食減重計畫。研究者們分別在一開始、完成整個飲食計畫後以及在這之後 62 週後等三個時間點測量幾種與食慾控制的荷爾蒙。
他們發現荷爾蒙的變化混雜著飢餓程度與體重再增加的訊息。減重後一年，飢餓荷爾蒙（飢餓素, ghrelin）會增加，而其他的荷爾蒙如瘦體素（leptin）則降低，這些會變化的結果會促使體重增加。
飢餓素（ghrelin）是一種告訴我們要吃東西的荷爾蒙。而瘦體素（leptin）則是告訴我們不要再吃的荷爾蒙。較多的飢餓素和較少的瘦體素的組合就會讓我們身體設定成一個「復胖狀態」。另外，像是 YY 胜肽與膽囊收縮素（cholecystokinin ）這類荷爾蒙的分泌減少也會讓我們在減重後容易復胖。
站在一個比較革新的觀點來看，這些改變支持了當食物短缺時會阻止飢餓的論點。然而在有許多食物（高熱量）以及不是很需要活動的環境下，減重後復胖的機率會那麼高並不讓人意外。
研究者是澳洲墨爾本大學的 Joseph Proietto 博士：「研究發現解釋為什麼大多數人會覺得長期維持體重是相當困難的事情。它也可解釋為什麼到目前為止公共衛生針對肥胖預防所採取的措施都以失敗收場。」
那麼復胖是否是無法避免的宿命？ 其實不盡然如此，Proietto 說：「但是已發表的證據顯示大多數人在減重後用五年恢復之前減掉的體重。」
目前已經有好幾種針對這些荷爾蒙變化的藥物進行研究。「直到我們擁有可長期安全使用的食慾抑制劑前，研究證實搭配行為療法對維持體重避免復胖會有較好的控制：常常量體重、吃早餐、每天至少運動一個小時、低脂飲食。」
所謂「健康的吃巧克力習慣」就是每週吃大約兩片的巧克力，根據研究這樣子吃就能減少女性中風的風險。
這個新的瑞典研究與過去曾以男性與女性為對象進行的研究結果相互呼應。此外，新研究還多了新的資訊。
瑞典卡羅林斯卡醫學院（Karolinska Institutet）Susanna C. Larsson 博士：「只要每週吃超過 45 公克就開始有保護的作用。」
巧克力吃最多的組別獲得最佳的保護，中風的風險減少了 20%。分組的中位數是每週吃大概 65 公克（2.3 盎司）。
如果你對紫外線不是很瞭解，那麼可以先看看下面的簡報。
以前曾經認為為 UVA 對人危害沒有能量較強的 UVB 大，然而新的研究發現即使是能量較若的 UVA 也能導致癌症。
紫外線 A （UVA）能穿過玻璃窗與雲層，新的研究證實 UVA 可能會引起肌膚細胞變化，而這樣的變化可能導致癌症。
由於 UVA 能穿透至肌膚深層，並導致皺紋的關係，有時候也被稱為「老化光（aging ray）」；而 UVB 則被稱為「燃燒光（buring ray）」，它主要對肌膚最外層造成傷害。過去專家們曾認為 UVA 的危害沒有 UVB 那麼強。
