15 種促進免疫力的食物

• 資料來源：WebMD 
• 出處標題：15 Immune Boosting Foods
• 圖片來源：Stock.xchng & Wikipedia
• 整理編譯：Sidney

 

這篇是來自 WebMD 的幻燈片，介紹 15 種對免疫力有幫助的食物。如果你經常感冒，或者每次生病的過程都比別人久，那麼除了看醫生之外，也得好好得檢視自己的飲食喔。接下來就讓我們來看看這 15 種食物對我們有什麼好處吧。

 

接骨木莓（Elderberry）

有一種古老的治療方法是從這些深色莓萃取出來的汁液來治病，在試管的研究當中似乎能阻斷感冒病毒。不過科學家強調還需要更多的研究才能斷定。這種水果本身富含抗氧化物並且也有抗發炎的能力。

 

蘑菇（Button Mushrooms）

不要因為蘑菇的營養素較為貧瘠就小看它，它可是含有礦物質硒與抗氧化物呢。已經有研究發現體內硒太少會增加感冒變得更嚴重地風險。而蘑菇的維生素 B2 與菸鹼酸也和維持健康的免疫有關。動物研究已經證實蘑菇還有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用。

 

巴西莓（Acai Berry）

就像藍莓，巴西莓也是一個超級食物，它含有豐富的花青素，這是一個抗氧化能力很強的化合物。儘管巴西莓還沒與特定疾病對抗的研究文獻，但它的抗氧化力也許能幫祝你的身體對抗老化與疾病。

冥想如何改變大腦幫助集中力

冥想者能以某種方法讓他們的大腦變得不容易分心，並能更專注於眼前的工作。

有一項新的研究發現有相當冥想經驗的冥想者在經過經年累月的冥想後，腦中有關白日夢與分心的部份產生一些變化。

研究者們表示這樣的腦部網絡（預設模式網路,  default mode network）也和焦慮、注意力不足過動症（attention deficit hyperactivity disorder, ADHD）以及阿茲海默症（Alzheimer's disease）有關。

耶魯治療神經科學診所（Yale Therapeutic Neuroscience Clinic）醫務主任 Judson Brewer 醫師：「預設模式是當你沉思、思考自我或是做白日夢時的腦部網絡模式。每個人都有，但熟練冥想者的這個模式跟一般人不太一樣。」

心臟健康從「齒」開始

保持口腔衛生可能比擁有閃亮無比的微笑要重要多了。

從一個大型研究中發現每兩年就接受專業洗牙的人，心臟病發的情形要比忽略口腔衛生的人少 24%。

台北榮總心臟科研究員 Zu-Yin Chen 表示他們中風的風險掉了 13%。

邁阿密大學（University of Miami）神經科學 Ralph Sacco 醫師：「像是刷牙、使用牙線以及定期洗牙等，都是很簡單就有益口腔衛生的作法。」Sacco 醫師是美國心臟協會（American Heart Association, AHA）前任主席，未參與此研究。

儘管牙齒健康與心臟及中風風險之間的關聯實際為何還不是很明確，但發炎確實是牙齦與心臟病常見的問題。許多研究已經把慢性發炎與動脈硬化做了連結，動脈硬化會導致心臟病發與中風。

維持你的口腔衛生有助擺脫口腔的壞菌滋生，這些細菌能引起慢性感染與發炎，並能傳至身體的其他部位。

此研究在美國心臟病協會的年會上發表。

 

規律潔牙的好處

研究者們回顧中央健保局中超過 10 萬人的紀錄。約有半數的人至少接受一次洗牙；而另外一半則不曾洗過牙。

這些人的平均年齡是 38 歲，且在研究開始時都不曾有心臟病發或是中風的病史。結果發現每年洗一次牙以上的人心臟病發作與中風的發生風險最低。

Sacco 表示：「由於研究者們並沒有關於心臟病發與中風的危險因子的資訊，相關危險因子如體重、是否抽煙和種族等，而這都可能會影響結果，有可能有良好牙齒健康的人本身就比較會吃得比較健康，而且有著其他有益心臟健康的習慣。」

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Getting Your Teeth Cleaned May Help Your Heart
• 文獻與人物：
  American Heart Association Scientific Session 2011, Orlando, Fla., Nov. 12-16, 2011.
  Zu-Yin Chen, MD, cardiology fellow, Veterans General Hospital, Taipei, Taiwan.
  Ralph Sacco, MD, chief of neurology, University of Miami.
• 整理編譯：Sidney

含糖飲料會傷女人的心

  

加糖飲料又再度被推上火線了！新研究發現每天飲用兩次或兩次以上的含糖飲料會使女性的腰圍與心臟病風險增加，甚至是體重根本就沒增加的情況下也會如此。

這個研究以 4,000 名以上年齡在 45-84 歲的女性為對象，從中發現每天至少喝兩次含糖飲料的女性，其血中三酸甘油酯的濃度異常（太高）的風險將近是每天飲用少於次一者的四倍。

同時她們的腰圍也更容易變粗。腹部脂肪已被證實與許多健康風險有關，其中包含有心臟病與糖尿病。

而且，她們血糖異常的風險是每天喝少於一次女性的四倍，血糖異常是一個糖尿病前期的指標。

而在體重正常與體重沒增加的女性身上，風險非但沒有減少，反而變得更高。

尿酸過高，小心糖尿病上身

研究發現尿酸高的人糖尿病罹患風險會較一般人高。

患有痛風的人應該要控制好他們的尿酸，即便他們還沒有明顯的疼痛症狀發生，也得好好控制。

梅約診所（Mayo Clinic ） 風濕病學專家 Eric Matteson 醫師：「大多數的人只要沒有痛風的症狀就不太在乎尿酸的數值是不是正常。」

然而新的研究證實血中尿酸濃度高發展成糖尿病的風險增加 20%，而發展為腎臟病的風險更是增加超過 40%。

尿酸是一種化學物質，在血中濃度超過正常值的話可能會導致痛風。

孤枕難眠…是真的

  

感到孤單（寂寞）可能會讓人難以一夜好眠。

新研究發現感到孤單的人比較容易在半夜醒來，並且睡眠會有斷斷續續的情形。

Lianne Kurina 博士：「孤單對健康有很多負面的影響。我們想要探查它的可能機制。」Kurina 博士是芝加哥大學（University of Chicago）健康研究學系的助理教授。

睡眠是維持健康的重要行為。所以研究者們想要探索感到孤單對睡眠產生影響的可能。

他們發現「孤單」似乎不會改變一個人的睡眠量，但確實會讓人在半夜醒過來的頻率增加。

 

孤單與睡眠品質

此研究刊載於 Sleep 期刊。在文獻當中，研究者們同時評估孤單對睡眠品質與睡眠量這兩者的影響。

95 位住在南達科他州的成年人參與其中，他們會戴上能紀錄睡眠的腕帶，為期一週。該腕帶能紀錄睡眠的片段與週期。

研究發現孤單程度最高的人半夜醒過來的頻率最高。隨著孤單的程度增加，睡眠中斷的頻率也會跟著增加。 而在孤單與總睡眠或日間睡眠之間並沒有顯著關聯。

參與研究的人是一個緊密農業社群的一部分，因此該研究點出孤單（loneliness）與社會孤立（social isolation）是兩種不同的概念。 孤單來自於感到孤立與缺少跟人的連結。 也就是說即便你的身旁有許多親友在，但內心也可能會感到寂寞。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Loneliness May Disrupt Sleep
• 文獻來源：
  Kurina, L. Sleep, Nov. 1, 2011.
  News release, American Academy of Sleep Medicine.
• 整理編譯：Sidney

快樂的人活比較久？

快樂是否是延長壽命的關鍵？ 或許真是如此。

 

一項英國的研究調查發現快樂的老人，甚至是僅有短暫地快樂就能讓他們在五年的追蹤期間內較不容易死亡，而且越快樂就活越久。

整體而言，這個結果告訴我們說自己感到很快樂的年長者在研究期間的死亡風險比說自己很不快樂的人要低上 35%。

 

快樂，活得更久

研究追蹤 3,800 位以上年齡在 52~79 歲的英國人，時間長達五年。

早先的研究藉由問人們回憶他們情緒狀態來觀察快樂與長壽的關係。這個研究則再進一步問人們他們在一整天不同時間點下快樂與焦慮的頻率。

研究者們發現在研究期間說自己最快樂的人，死亡率比說自己最不快樂的人低了 35%。而負面情緒，如焦慮似乎對長壽沒有任何的影響。

研究者們強調這個研究結果並未證實快樂與長壽之間的因果關係。他們認為一瞬間的快樂可能與生理反應或其他行為因素有關，而這或許可以用來解釋生存機率增加的原因。

不論如何，「情緒健康」對年長者確實是很重要的。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Happy People Live Longer?
• 文獻來源：
  Steptoe, A. Proceedings of the National Academy of Sciences, Oct. 31, 2011, online early edition.
  News release, Proceedings of the National Academy of Sciences.
• 整理編譯：Sidney