健康穿戴裝置幫你達成減重計畫

圖片來源：Withings Pulse

你還在尋覓合適的減重方法嗎？

打從智慧型手機裡面開始出現一些運動與健康有關的 Apps 之後，慢慢地有穿戴式的裝置配合這些 Apps 問世，像是 BodyMedia Fit、FitBit Flex、Jawbone Up 或是 Nike+ Fuelband 等都是這類的應用裝置。它們能記錄你一整天的活動與睡眠，以簡單易懂的方式讓我們知道動了多少、睡得好不好。

先前就有研究發現越是追蹤自己活動的人越能減重成功。而這類穿戴裝置就是個很方便的助手，監控運動、計算卡路里、評估睡眠，並把整個過程通通記錄下來。當然使用上會有一些注意的事情，底下就讓我們一一道來：

 

1. 記錄你所有的活動

如果你正打算要進行減重，不用一開始就卯起來運動，只要知道每天自己走了多少步或是花了多少時間活動就已足夠了。這種時候簡單就好，「多動一點」就很好啦。

當你覺得應該再多動一點的時候，只要對照裝置先前的紀錄，再設定新目標即可。比如說你本來的目標是每天走 10,000 步，當你連續達成一陣子之後，就可以設定為每天 12,000 步，這樣的活動量是相當理想的運動與瘦身目標。如果你是一個上班族，然後平常也不太運動，移動的方式多是大眾運輸的話，那麼一天走路的步數大概在 4,000 ～ 7,000 步之間，如果真的能每天走 12,000 步的話，想變胖也不容易。

利用你的隨身設備，就能知道每天自己有多接近所設定的目標，或沒達到它。記住別一開始就把目標定得太誇張，短期小幅度增加的目標不僅容易達成，也能讓我們比較容易從中獲得成就感。而這能激勵我們更加專注在目標上。

還有也要記得設定通知，如果一段時間沒動，系統會自動通知你，提醒你該動一動了。不過不是每一種設備都有這種提醒功能，這時候你可以借助智慧型手機的輔助你。Android 跟 iOS 上都有 Runkeeper 這個記錄各種運動的 App，它能讓你的手機搖身變成記錄活動的裝置，而這個 App 本身就有提醒功能，不用設定，一段時間沒運動它就會提醒你是不是該運動一下了。

大部分的裝置都有相對應的 App，裡面除了以簡單易懂的圖型呈現外，也有歷史資料可以查詢。這會讓你對自己的進展更有 Fu 呢。

不過呢，有些裝置在追蹤某些運動時會不太準，像是重量訓練或騎腳踏車。所以你可能得用別的方式來記錄這類的運動，而大部分的健身裝置都允許你從對應的 App 裡自己手動輸入資料，如運動的類型、做了多久，以及強度等等。

 

2.無論何時都要紀錄

我們無時無刻都在燃燒卡路里，就算沒在運動，光是活著也是要能量的呀。像是折衣服、打掃家裡、隨意散步、整理庭院還有其他任何不是運動的活動也都是要耗能的。隨時帶著健康裝置，把這些通通記錄下來。

雖說平日的活動本身就會消耗能量，卻不能忽略規律運動的重要性，為自己安排每週至少三次的運動吧！

 

3. 加上飲食記錄會更好

大部分的裝置不是本身附有記錄飲食的功能，就是能與其他的 App 連結。藉由這樣的連結，你就能知道你攝取了多少卡路里，然後身體活動燃燒了多少，兩相比較之後就能明白自己一天的能量平衡狀況。

飲食記錄確實得讓你花不少時間輸入相當量的資料。但當它結合你的活動資訊後，對於減重計畫的執行會變得相當有用。

一般來說，在你吃東西的那時就記錄是最佳時刻。找到食物清單裡面食物的熱量，然後記錄到裝置裡。對大多數的我們來說，平常吃的食物都有一定的規律或是類型，當你記錄的幾週後，你會很容易從過去的飲食複製到新吃的一餐，最多是調整一下份量就可以完成記錄了。

 

4.追蹤睡眠

當你的睡眠時間與品質都很充足與良好，那麼你就比較不會有吃過量的情形發生，並且比較容易遵循訂定的運動與飲食計畫。反之，睡不好跟體重的增加是有關係的。

要一夜好眠最好的方法就是養成規律的睡覺時間、避免干擾，然後一晚睡 7 到 8 個小時。

睡眠追蹤裝置會顯示你實際的睡眠時間。有時候你覺得你應該睡了 7 個小時，但實際上你可能睡 6 個小時。

有些穿戴裝置還能告訴你睡得好不好，像是用了多少時間入睡，整個睡眠期間醒過來幾次等都是可以被偵測的情報，而你就能從這些資訊來想辦法改善自己的睡眠品質與週期。

 

5.與社群互動

許多種健康裝置都能與各自的線上社群連結，也能把訊息分享到 Facebook 或是 Twitter 上。當你將目標或是每天的運動成果分享到社群上時，你就會對自己的計畫變得更有責任感（這關乎面子呀！）。

在減重的治療計畫裡面，有一種就是團體的支持，如今藉由社群網路的支持，也能同樣的幫助我們維持減重計畫。雖然這些裝置只是小小的工具，但它卻能連結人們，彼此加油鼓勵。

 

這些設備要使用它才能發揮最佳效果

隨時把這類小設備帶在身上，然後經常地上傳資料。這樣就能確保你的活動、飲食還有整個計畫的進展保持在最新且最正確的狀態。

 

 

關於本文

• 文章來源：WebMD
• 文章標題：5 Ways Gadgets Can Help You Lose Weight
• 整理編譯：Sidney

一天吃一把堅果讓你活得健康一點、久一點？

不管你喜歡吃的是哪一種堅果，只要一天吃一把就能增加壽命的機會喔！

此研究由美國 NIH 與國際堅果營養與教育基金會(International Tree Nut Council Nutrition Research and Education Foundation) 贊助。並發表於 11 月 21 日的新英格蘭醫學期刊（The New England Journal of Medicine）。

新研究發現一天吃約 1 盎司（約 28 公克）的堅果就能對減少任何導致死亡風險 20%，這是在該研究 30 年間發現的結果 。

研究團隊觀察約 119,000 位美國人過去 30 年的堅果類攝取情形。經常食用堅果者，因任何原因而死亡的風險顯著較低。

這是一個觀察研究，所以絕非是個證明 --- 吃堅果就會降低死亡風險。然而過去的研究發現已經支持堅果對健康確實能帶來一些好處，降低心臟病、第二型糖尿病的風險、降低膽固醇以及其他健康的好處。

堅果是營養濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。從過去研究的結果裡，科學家就已經發現經常食用堅果跟心臟病風險的降低有關。

在這個研究裡，研究者們觀察堅果的攝取和所有可能導致死亡的風險之間的關係，以及堅果與某種特定疾病，如心臟疾病的死亡風險。

研究對象涵蓋 7萬 6 千名以上來自 Nurses' Health Study 的女性以及 4 萬 2 千名以上來自 Health Professionals Follow-Up Study 的男性。此外，有心臟病、中風或是癌症病史的人都是被排除觀察的對象。

在研究一開始時，研究者們會確認所有人堅果的攝取情形，而之後在研究期間每 2 到 4 年再調查一次。整個研究大概追蹤了 30 年，期間有 1 萬 6 千名以上的女性以及 1萬 1 千名的男性死亡。

當研究者們比較有吃堅果跟沒吃堅果的人時，他們發現在這 30 年間有吃堅果的人任何導致死亡的風險下降了 7%。而且果堅果吃得越多，就能更進一步使死亡風險降低。每週吃一次堅果的人，死亡風險減少 11%；而每週吃 2 ~ 4 份堅果的人，死亡風險下降 13%。根據研究的發現，每天都吃一份（1 盎司）的人，整個死亡風險更可下降 20%。

此外，吃較多的堅果也跟較低癌症、心臟疾病與呼吸疾病死亡風險有關。

這個研究只是告訴我們吃堅果跟活比較有之間存有關連性，但這並沒有辦法證明互為因果關係。

那麼 1 盎司的堅果實際上的份量是多少呢？相當於 16~24 顆杏仁、16~18 顆腰果或是 30~35顆花生。

整體來說，有吃堅果的人傾向有較佳的健康。與少吃或是都不吃堅果的人相比，多吃堅果的人通常比較瘦、肥胖率較低、膽固醇較低、比較不會有高血糖、腰圍比較不粗，然後他們也更常運動。

 

堅果類的角色

2011 年行政院衛生署（衛服部）發表了新版的國人每日飲食指南，其中在油脂類的部分加入了堅果的項目，建議國人每天能攝取一份的堅果類。會有這樣的建議其實跟這個研究裡面提到的理由一樣，堅果類是營養密度相當高的食物，一小把裡頭就含有豐富的營養素，膳食纖維、優質蛋白、維生素、礦物質以及脂肪酸。

雖說堅果是營養又好吃的食物，但可別因此肆無忌憚地吃它，忘記它是被歸在油脂地食物喔。吃多還是會增加肥胖的機會，那麼，該吃多少呢？

一天一把！

 

關於本文

• 文章來源：WebMD
• 文章標題：Eat Nuts, Live Longer?
• 文獻與人物：Charles Fuchs, M.D., M.P.H., director, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston; Alice Bender, M.S., R.D.N., associate director, nutrition programs, American Institute for Cancer Research, Washington, D.C.; Nov. 21, 2013, New England Journal of Medicine
• 整理編譯：Sidney

網路成為人們最喜歡找健康知識的地方

 
Lose it app 的畫面，是 iphone 上用來作飲食紀錄的 app。
圖片來源：App sotre（android 版目前正在測試中，應該快推出了。）

 

當你遇到健康方面的問題時，你會找誰討論呢?
是問親朋好友、醫療工作者，還是先上網 Google 一下呢?

根據一項美國 Pew 研究中心的網路與美國人生活計畫的新研究發現，數百萬的美國人轉向網路尋求醫學知識。

這項調查也發現人們雖然相當倚賴線上的資訊，但醫生、護士與其他健康專家們的建議依然是他們的首選。

調查以 3,001 位美國成年人的電話訪問為基礎，從中發現使用網路的美國人當中的 74% 有 80% 會看 15 種健康主題（特定疾病或治療方式）中任一的線上知識。Pew 說若將此轉換成所有成人的占比是 59 %。

名稱改變，就可能改變你的健康觀念

如果它標示為一道沙拉，你就會覺得比較健康

根據新的研究指出，只要改變一個產品的名稱就足以改變對食品的健康認知和味道，進而改變其消費。

這項研究發表在 消費者研究期刊  (Journal of Consumer Research)，注重健康飲食的消費者，會因為要吃得好而讓飲食選擇變得很集中，就是他們更容易選擇以健康為名的那些不健康食物。

南卡羅來納大學(University of South Carolina)市場行銷助理教授，也是此研究的領導人Caglar Irmak解釋：「隨著時間流逝，節食者已經學會從產品的名稱來判斷是否該避免食用。」

健康認知

一個食物的名稱可以提供消費者重要的訊息，包括其營養價值，研究人員說 ：「例如，一顆蘋果是營養豐富的點心，而杯子蛋糕就不是。」

然而，Irmak 和他的團隊注意到，事情往往沒這麼簡單，在食品業，模稜兩可的命名很普遍，他們說：「洋芋片被標記為”素食切片”，奶昔被叫作”冰沙”來賣，含糖飲料已被重新定位為"加味水"…等，許多一對對項目中，後者的名字，都可能導致消費者推論出一些不適當的營養價值。

Irmak和他的團隊還說：「這種模稜兩可的產品命名可能導致消費者去推理出某些優於產品本身的營養價值。」

這項新的研究調查顯示，改變食品名稱對消費者的健康認知、口味和消費有影響。

研究詳情

最初的研究以一份準備好的混合蔬菜、義大利麵、香腸和起司，作為萵苣的底。 然後把這道菜標示為”沙拉”或”義大利麵”。

然後消費者認為這道菜的健康和營養程度以 1 到 7 的範圍評定，分數越高表示越健康，並填寫一份關於飲食習慣的問卷，其中還包括他們閱讀營養標示的頻率。根據問卷調查，研究人員把消費者分為較注重健康的'節食者'和沒那麼重視的'非節食者'。

Irmak和他的同事報告說：「當餐點標示為”義大利麵”，節食者認為本產品，不太健康，給了4.0 分，假設是標示成沙拉，則給了較健康的評分 4.7 分。」

作者說：「節食者可能認為，如果某項目分配到一個不健康的名稱會比較不健康，例如：義大利麵就比沙拉來得不健康，而且他們不會花時間考慮可能影響產品評價的其它產品訊息。」

在第二部分的研究，Irmak和他的團隊給了消費者一個耐嚼糖果，標示為"水果嚼錠"或"糖果嚼錠"。

研究人員寫道：「節食者比非節食者認為糖果嚼錠這名稱比較不健康而且較不美味。」

因此，當被叫作”水果嚼錠”時，注重健康的”節食者”'吃了 8 顆，比吃了 6 顆的”非節食者”吃得還多。

Irmak 和他的同事解釋說：”非節食者”不會因為食品的名稱而避免吃某些食物，因此更容易掠過包括名稱等等與健康認知相關的訊息。

關於本文

文章來源：C. Irmak, B. Vallen, S.R. Robinson. “The Impact of Product Name on Dieters’ and Nondieters’ Food Evaluations and Consumption”Journal of Consumer Research 10.1086/660044

文章標題：Name change may be enough to alter health perception, suggests study

整理編譯：Carol

低果糖飲食能緩和兒童腹部疼痛

 

避免攝取果糖能舒緩兒童的果糖不耐症的症狀。

新研究證實低果糖飲食能減少兒童因果糖吸收不良而導致的腹部疼痛再發。產氣、腹脹與絞痛等症狀是因果糖消化不良所導致。

果糖是一種天然存在於水果、蜂蜜與一些糖漿的糖。許多加工食物與飲料就常用果糖作為甜味劑。此研究是由  Mary Bridge 兒童醫院與健康中心的 Daniel Lustig 醫師所帶領的研究團隊進行，以 245 位 2~18 歲的病患為對象，這些病患都有無法解釋的慢性腹部疼痛、便秘、產氣、腹脹與腹瀉的症狀。而這類人當中將近 2/3 是女性，而年齡的中位數是11 歲。

讓兒童進行氫氣呼吸測驗（Hydrogen breath test）並藉此判斷是否有果糖不耐的問題。接近 54% 兒童的果糖不耐症是陽性反應。

被檢驗出陽性反應的兒童會進行低果糖飲食，並接受營養師的諮詢。之後會再評估疼痛的情形。67% 果糖不耐症測試為陽性的兒童說他們腹部疼痛與其他症狀在進行低果糖飲食後就消失了。另外，果糖不耐症檢驗為陰性的兒童就算沒有採用低果糖飲食也有 48% 腹部疼痛消失了。

Lustig 醫師說果糖不耐症似乎在十幾歲的女孩身上較為常見。果糖不耐症可能會被物診為胃腸功能失調才導致腹部絞痛，例如 克隆氏症（Crohn’s disease）、潰瘍性腸炎（Ulcerative colitis）或激躁性結腸症（Irritable Bowel Syndrome）等都是可能被誤判的疾病。

Lustig 醫師：「果糖存在於許許多多的食物裡，從水果到包裝食品、飲料、蜂蜜等等都含有果糖，因此要避免它是相當困難的，所以該怎麼設計低果糖飲食的挑戰是要找到不含果糖卻又能兼顧營養均衡的食物。儘管許多病患對低果糖飲食有很好的反應，但對果糖不耐症的病患來說要維持這樣的飲食卻是一個艱困的挑戰，尤其是對青少年更是困難。但好消息是過半數的病患能持續低果糖飲食，並能夠注意到他們本身症狀立即獲得改善。」

這個研究發表於醫學研討會上。由於研究還沒經過同行評審（Peer review）的關係，因此應該將研究視為初始，在正式發表到醫學期刊前會經過外界的專家審視資料。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD
• 文章標題：Low-Fructose Diet May Ease Kids’ Abdominal Pain
• 文獻來源：
  News release, American College of Gastroenterology.
  American College of Gastroenterology's (ACG) 75th Annual Scientific meeting, San Antonio,
• 整理編譯：Sidney

研究發現幸福快樂有益心臟健康

 Photo by Sidney

當一杯裝著半杯水的玻璃杯出現在你眼前時，你會覺得水剩一半呢? 還是水還有一半?
從這個頗有禪義問題的回答，很可能可以判斷我們罹患心血管疾病的風險高低喔!

回答水還有一半通常意味著個性可能較為積極樂觀；反之就可能表示有悲觀傾向。

憂鬱、憤怒與敵視等負面情緒是心臟病與中風的危險因子，而幸福快樂似乎能保護心臟健康。這個結果來自於一個大行的研究，該研究調查正向人格特質對心臟疾病風險的影響，像是快樂、知足與熱情等就屬這種特質。

研究者為了確定態度是否會影響人們的健康，他們用十年的時間追蹤1,739位居住在加拿大新斯科細亞省的健康成年人。

在研究開始的時候，讓受過專業訓練的專家評估參與者們負向情緒與正向情緒的程度，評估的項目包含有沮喪、敵視與焦慮等屬負向情緒；高興、幸福與興奮等屬正向情緒。

哥倫比亞大學 Karina W. Davidson 博士說：「即便是生性樂觀的人有時也會有沮喪與其他負面情緒的時候。不過那只是短暫的，並不會有太大的影響。」

有展現正向情緒傾向的人被認為能處在一種稱為「positive affect（正向作用）」的心理循環當中。

Davidson 博士：「從過去的研究當中我們知道負面情緒被用來預測心臟疾病，而在這個研究當中我們想要看看正向作用是否具有保護的能力。」

 

幸福快樂與心臟

在排除其他心臟疾病的危險因子後，研究者們發現快樂的人，在這十年間發展為心臟病的機率較落在負面-正面情緒量表（negative-positive emotion scale）中位數者要少22%。最有負向情緒的人新血管疾病的風險最高，而評分最幸福快樂的人則是風險最低的。

即便生性樂觀的人體經歷了短暫的抑鬱，卻不影響觀察到的保護作用。不過這些發現尚無法直接證明幸福快樂真的能保護心臟，這還需要更嚴謹的臨床測試才能知道。目前還僅處在推論的階段，不過對於幸福快樂如何保護心臟這點是有幾個可能的解釋，這包含有：

• 較健康的生活方式：快樂的人睡得比較好、吃得比較好、少抽煙且較常運動。而這些都能降低心血管疾病風險。
• 生理影響：幸福快樂可能讓個體產生正向的化學改變，如減少壓力荷爾蒙的分泌，而這對心臟有好處。
• 遺傳的影響： 生性有快樂傾向的人，也傾向有較少心臟病發的情形。

Davidson 博士說：「如果我們能改變人們的正向作用的程度，我們也許能降低心臟病的風險。」

博士建議每天至少花個15到20分鐘去作一些能讓自己開心還有放鬆的事情。而且確定這些事情不要因為忙錄的一天而成為第一個被捨棄的選項。

別煩惱，快樂一點

探究幸福快樂與如何影響健康是很新的研究方向。撇開人生際遇不談，從過去到現在大多數的人都認為人要不就天生樂觀，不然就是生性悲觀。然而隨著近年來對於幸福科學有越來越多的認知，這樣的觀點可能改一下了。

與研究一並發表的評論寫到改善社交技巧與降低社交焦慮或許能降低心臟疾病的風險。此研究與評論均刊載於 European Heart Journal 。

該評論引用好幾種幫助生性負向的人變快樂一點的策略，包含有：

• 經常懷著感恩的心
• 實踐樂觀
• 經常表達善意
• 總是看人家的優點
• 欣賞讓人高興的事情
• 實踐寬恕

最後，養成規律的運動、性行為與良好的睡眠，這些都能讓自己覺得幸福快樂的。

 

關於本文

• 文章來源：WebMed 
• 文章標題：Study: Happiness Good for the Heart
• 文獻來源：
  Davidson, K.W. European Heart Journal, published online Feb.18, 2010.
  Karina W. Davidson, PhD, associate professor of medicine and psychiatry; director, Center for Behavioral Cardiovascular Health, Columbia University Medical Center, New York.
  Bertram Pitt, MD, professor of internal medicine, University of Michigan School of Medicine, Ann Arbor.
  News release, European Society of Cardiology.
  Fosbol, E. Circulation: Heart Failure, November 2009; vol 2: pp 582-590.
• 整理編譯：Sidney

攝取足量的鎂能改善你的記憶力

 

很難想起鑰匙放在哪裡了?
忘記熟人的名子?

鎂是人體必需的一種礦物質，飲食當中可以從深色蔬菜、某些水果、豆類、堅果類等食物中攝取獲得，新研究發現此礦物質能幫助對抗老化相關的記憶流失。

研究發表於 1/28 的 Neuron 期刊，來自麻省理工學院和北京清華大學的神經科學家們發現一種新開發的化合物能增加腦部對鎂的利用能力，該化合物是羥丁氨酸鎂(magnesium-L-threonate, MgT)，藉由增加腦部鎂的利用能改善老鼠的學習能力、工作記憶力以及短期與長期記憶力。這種鎂還能幫助年紀大的老鼠在一系列學習測試中有良好的表現。

研究者之一Susumu Tonegawa 表示：「此研究不僅強調每日鎂攝取足夠的重要性之外，還啟發鎂為基礎的方法對老化相關記憶力退化有效果。」Tonegawa 任職於 MIT’s Picower Institute for Learning and Memory。

研究者表示雖然這個研究是老鼠試驗，但結果跟人類很有關系。研究員 Guosong Liu 表示：「工業化的世界有半數的人口有鎂缺乏的情形，如果 MgT 被證實對人類是安全又有效的話，那麼對整體人類的公共衛生來說將帶來深遠的影響。」

Liu 與在 MIT 的同僚們在2004年發現鎂可能促進學習與記憶之後，便著手開發 MgT。Liu 是 Magceutics 的共同創立者，是加州一家專注研發預防與治療記憶退化與阿茲海默症藥物的公司。

 

鎂對良好記憶力的關係

研究者麼實驗 MgT 如何刺激神經突觸變化，神經突觸是神經元之間連結的地方，在神經訊息傳導上是很重要的。

他們在年輕與年老的老鼠上發現 MgT 突觸間的增加柔軟性與強度，並促進海馬迴（hippocampus）中突觸的密度，海馬迴是腦中對空間、方向感與長期記憶很重要的部位。

研究中其他的實驗也發現 MgT 能促進年長老鼠在僅有部份資訊情況下記憶的回溯，不過這樣的效果在年輕老鼠身上並未被觀察到。當給予不完整資訊的時候，老化會嚴重影響記憶回想的能力。

「因為鎂在維持正常細胞功能與身體健康上是很基本的離子，許多生理功能失調會在身體缺鎂的時候表現出來。」研究者們在此引用全美國僅有32%的人，鎂攝取量達每日建議攝取量。

研究者推斷出此研究提供年老老鼠在攝取高量鎂與記憶強化兩者之間有關聯的證據。他們也認為還需要作更進一步的研究鎂濃度與認知能力的關係。

鎂的 RDA

• 19-30 歲，男性 400 毫克/天；未懷孕女性 310 毫克/天
• 31 歲以上，男性 420 毫克/天；未懷孕女性 320 毫克/天

台灣人們對鎂的攝取量

RDA 是美國的標準，台灣在1993年時也發表一套中華民果每日營養素攝取建議量（Recommended Daily Nutrient Allowance）簡稱 RDNA，但最早的版本並未還沒有鎂的建議攝取量，直到2002年修訂過後才有了鎂的建議攝取量，以下是 RDNA 針對鎂的建議攝取量：

• 19 歲以上，男性 360 毫克/天；未懷孕女性 315 毫克/天

根據1993-1996年國民營養健康狀況變遷調查的資料，19~64 歲受試者每日鎂平均攝取量男性為 287 mg，女性為 212 mg。其中15 ~ 18歲男性及11~24 歲和 50 歲以上女性，鎂平均攝取量尤其偏低，不管如何國人鎂的攝取量都是不足的。此外由營養師設計的六日標準飲食來分析，鎂的含量也不足建議量，就此而言，鎂與一些身體功能、疾病的關係是值得被探討的。

 

延伸閱讀

1. Mapping the brain --- MIT News
2. 營養素辭典：鎂（高美丁 著）
3. 國人營養素攝取參考量(Dietary Reference Intakes，DRIs)
4. 台灣國小學童營養健康狀況調查2001-2002 --- 台灣國小學童礦物質鎂與磷之飲食與生化營養狀況

 

關於本文

• 文章來源：WebMed 
• 文章標題：Magnesium May Improve Memory
• 文獻來源：
  Slutsky, I. Neuron, Jan. 28, 2010; vol 65: pp 1-13.
  News release, Massachusetts Institute of Technology.
  Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health.
• 整理編譯：Sidney

忍耐職場不公有害身體健康

圖片來源：Real clothes 官網

 

最近看一部漫畫改編的日劇「REAL CLOTHES真我霓裳」，要快速理解內容的話，可以用日版的「穿著PRADA的惡魔」來理解，由香里奈以及一直都很美麗的黑木瞳主演。劇中香里奈所飾演的角色天野絹惠有句台詞讓人相當印象深刻：「工作快樂的話，人生會有一半的日子是快樂的。」

今天要講的主題就跟工作有關，有一項研究調查發現，當人們在職場上遭受不公平對待選擇沉默可能會增加心臟病風險。

上司通常都不喜歡發牢騷的人，不過一向新的研究調查發現當人們在職場上遭受不公平對待時悶不吭聲，這可能使得心臟病發與死亡的機率提升。

研究由斯德哥爾摩大學(Stockholm University) Constanze Leineweber 教授與同僚等人進行，他們在 Journal of Epidemiology and Community Health 上發表此研究 --- 職場上受到不公平對待時最常保持沉默的男性心臟病發與心臟病致死的機率會較一般人高。

他們以在斯德哥爾摩工作的並參與 the Work, Lipids and Fibrinogen Stockholm 研究的 2,755為男性受僱者為對向，這些人在研究開始的時候(1992-1995年間)尚未有過心臟病發的情形。

最初篩選的包含一些風險的評估，如高膽固醇、高血壓與平常的生活形態，以及評估這些男性在面對職場不公時的處理方法。

研究調查進行到2003年，從醫院搜集這人心臟病發或死亡的數據。直到2003年，47位男性有心臟病發或死亡的情形。

隱蔽因應(Covert coping)是研究結束後發現與心臟病發或心臟病死亡最有關聯的因子。舉例來說，事情發生不說什麼就讓它過了，或是面對這種情況時不肯面對。換句話說，抱持開放的因應能使人們面對或是反抗不公平對待。

研究者發現面對不公平較少採取隱忍的人，死亡率與心臟病的風險較低。

作者相信所觀察到的關聯性應該不是偶然，如果在隱蔽因應與心臟病罹患增加兩者之間確實有因果關係，那麼避免隱蔽因應可能對健康有幫助。此外，其他的研究也支持較少處在不公平對待的環境也可能可以減少冠心病的發生率與心血管疾病的致死率。

研究者們承認他們對那些遭受不公平待遇的人，沒辦法告訴他們遇到這種情形時哪種策略是健康的。

 

延伸閱讀

• 因應（coping）可以定義為「幫助一個人在面對壓力的情境下，可以調適心理狀況來面對的一種穩定因素」（引自Holahan & Moos，1990）。

 

關於本文

• 文章來源：WebMed 
• 文章標題：Unfair Treatment on the Job? Silence Harmful
• 文獻來源：

News release, Stress Research Institute, Stockholm University.

Leineweber, C. Journal of Epidemiology and Community Health.

• 整理編譯：Sidney

橄欖抽出物有益肥胖與糖尿病者的健康

橄欖油是地中海飲食很重要的油脂來源 圖片來源：stock.xchng

 

新研究指出一種初榨橄欖油中的抽出物能刺激細胞內粒線體（mitochondria）的功能，並藉此預防相關疾病，如糖尿病與肥胖。

 

細胞研究的結果指出橄欖中的 Hydroxytyrosol （簡稱 HT）可能影響基因的表現，這很可能會影響粒線體的功能。粒線體是細胞的發電廠，藉由產生三磷酸腺苷（ ATP, adenosince triphosphate ） 來生成化學能，是人體內的『能量貨幣』。

這項研究的目的在研究 HT刺激粒線體的 Biogenesis 與促進脂肪細胞粒線體的影響。由於粒線體功能不全和肥胖與糖尿病有密切的關係，因此研究結果提出橄欖油或是 HT 的補充可能有助於預防肥胖與糖尿病。

 

這項研究結果發表在 Journal of Nutritional Biochemistry 。

 

 

地中海飲食的好處

地中海飲食與降低某些癌症與心血管疾病的好處已是眾所皆知，而橄欖油是此飲食中最重要的脂肪來源，其所含有的 Hydroxytyrosol 被認為是對健康最具潛力的成分之一。

該研究的研究者們假設地中海飲食或是補充 HT 能夠刺激粒線體的功能，並能預防糖尿病以及與肥胖相關的粒線體功能失調，藉此減少心血管疾病的風險。

 

研究細節

研究利用來自老鼠培養的脂肪細胞，研究者以不同濃度的HT（0.1 ~ 10 mmole/L）來試驗與粒線體功能相關蛋白質的表現。

研究發現在各種濃度的HT都能刺激 PPARGC1-alpha（peroxisome proliferator-activated receptor (PPAR) coactivator 1 alpha ）的表現，此蛋白質是粒線體 biogenesis 中的重要因子。也就是說 HT 是個能有效刺激粒線體 biogenesis 與其功能的營養素。

HT 能刺激粒線體的特性或許可用來解釋地中海飲食能降低心血管疾病的機轉，未來也許可以用來作疾病治療的介入，像是第二型糖尿病與肥胖的預防。

 

此研究由 UC Davis Center for Human and Nutrition Pilot Award 以及 DSM Nutritional Products 贊助研究。

 

延伸閱讀

什麼是 PPAR

在細胞生物學裡，peroxisome proliferator-activeated receptors (PPARs) 是一群細胞和接受器的異構物，廣泛的存在於生物體裡。最初是在非洲爪哇(Xenopus)確認出這些接受器，能誘發細胞內過氧化小體(peroxisomes)的增殖，與細胞的新陳代謝(碳水化合物、脂質與蛋白質的代謝)與細胞分化有密切的關係。

 

什麼是 Hydroxytyrosol

Hydroxytyrosol （3,4-dihydroxyphenylethanol; DOPET, HT）是具有抗氧化力的植物化學物質。HT 是沒食子酸（Gallic acid）發現後，被認為具有相當強力的抗氧化物之一。其 ORAC 高達 40,000 umolTE/g，抗氧化的能力是綠茶的十倍以上、CoQ10的兩倍以上。

天然的 HT 存在於橄欖裡，其優異的抗氧化力能保護橄欖油酸敗，此外橄欖所特有的苦味主要是 HT 與Oleuropein 兩種化合物所帶來。

 

 

關於本文

• 新聞來源：NUTRA
• 新聞標題：Olive extract may have obesity, diabetes benefits
• 文獻來源： Journal of Nutritional Biochemistry
  Published ahead of print, doi: 10.1016/j.jnutbio.2009.03.012
  “Hydroxytyrosol promotes mitochondrial biogenesis and mitochondrial function in 3T3-L1 adipocytes.”
  
• 整理編譯：Sidney

健康的生活方式能心臟衰竭的風險降低一半

 

健康生活方式能把人們罹患心臟衰竭的風險變成一半。

 

研究者表示這是首次針對生活型態與心臟健康的大型研究調查，從一些生活可改變的生活方式，諸如飲食、運動、酒、抽煙等等，藉由修正這些因素能明顯地影響鬱(充)血性心臟衰竭（CHF, congestive heart failure）的風險。

每年約有 55萬的美國人被診斷為充血性心臟病，其中有 20-50％ 的人死於此疾病。

充血性心臟病是當心臟無法再輸出人體需要的血液的情況。儘管醫學治療能延緩疾病的發展，但目前的醫療技術卻無法根治該疾病。

 

健康的生活，健康的心臟

研究以 Physician’s Health Study（1982-2008）中 20,900 個人為研究對象，這些人們在研究最初時，身體都是處在健康的狀態。研究期間，有1,200 位心臟衰竭的新病例。

研究者發現有六種健康的生活習慣與較低的心臟衰竭風險有關：

•         維持正常體重

•         不要吸煙

•         規律運動

•         適量酒精

•         養成吃早餐的習慣（含有穀類食物）

•         飲食富含水果與蔬菜

 

越是擁有健康生活習慣者，其發展為心臟衰竭的風險就越低。

舉例來說，若上述的良好生活習慣一個都沒有的話，那麼罹患心臟衰竭的風險是21.2%；擁有四項以上者，風險則降至10.1%。

 

 

關於本文

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Healthy Lifestyle Halves Heart Failure Risk
• 文獻來源：

  Djousse, L. The Journal of the American Medical Association, July 22/29, 2009; vol 302: pp 394-400; 437-439.

  News release, American Medical Association.

• 整理編譯：Sidney