柑橘類水果降低女性中風風險？

 

科學家從橘子、葡萄柚以及其他的柑橘類水果裡確認出也許能降低女性中風風險的化合物。

過去的研究支持吃水果與蔬菜有助預防中風，許多人相信具有抗氧化力的黃酮類化合物是可能的解釋，因為已經有研究證實它們能改善血管功能以並有抗發炎的能力。

除此之外，黃酮類化合物也是賦予水果與蔬菜豐富的色彩。巧克力與紅酒也含有這些化合物。有人估計黃酮類化合物的種類超過 5,000 種。

Omega-3 脂肪酸有助延緩腦部老化

圖片來源：Wikipedia

飲食中富含 Omega-3 脂肪酸可能有助於預防記憶問題並延緩腦部老化。

一篇發表在 Neurology 期刊上的究顯示紅血球細胞裡 Omega-3 脂肪酸較少的人較容易有記憶方面的問題。這個研究是以測量紅血球的 DHA（docosahexaenoic acid ） 與 EPA（eicosapentaenoic acid） 來代表 Omega-3 脂肪酸的濃度，這兩種脂肪酸常見於冷水魚。

研究結果支持飲食缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。 過去的研究已經證實攝取較多鮭魚與鮪魚這類富含油脂魚類的人，在心臟病、中風與失智症等疾病的風險較低。研究者表示他們的研究結果或許能解釋為何吃魚為會如此。

研究者們測量 1,575 位平均年齡 67 歲，且未罹患失智症年長者紅血球細胞中的 Omega-3 脂肪酸。此外也會評量他們的心智功能與進行腦部核磁共振掃描。

紅血球細胞中 DHA 含量最少的 25%，他們腦體積比 DHA 含量最高的人要來得小。 此外，DHA 與其他 Omega-3 脂肪酸濃度都低的人在視覺記憶、處理以及抽象思考測驗的得分也較低。

研究者們說此結果支持 DHA 與其他 Omega-3 脂肪酸的多寡和記憶、腦部功能問題是有關連的，即使尚未罹患失智症亦然。

年齡、性別、教育程度、APOE ε4（和動脈硬化與阿茲海默症相關）、血中同半胱胺酸（Homocysteine, 與動脈硬化有關）、身體活動度、BMI以及傳統的血管危險因子等因素是也被列入分析中。

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Omega-3 Fatty Acids Help Brain Age Better
• 文獻來源：
  Tan, Z. Neurology, Feb. 28, 2012.
  News release, American Academy of Neurology.
• 整理編譯：Sidney

你的牙刷用多久會換新的？

你的牙刷可能比你以為的還要髒。

你知道有哪些東西潛伏在你的牙刷裡呢？

英格蘭曼徹斯特大學的研究者說牙刷潛藏著許多的病菌。他們發現未加蓋的牙刷可能潛藏超過 1 億個細菌，當中有可能導致腹瀉的大腸桿菌（E. coli）和導致皮膚感染的葡萄球菌（staphylococci ）。

看到這裡你可能會覺得怎麼那麼恐怖，不過請別擔心事情並沒有那麼嚴重，因為在我們的口腔裡本來就住了不少細菌。