飲茶能減緩骨質流失

喝茶有益骨質健康

 

飲茶可能對你的骨頭健康有益喔!

一項新研究發現有飲茶習慣的年長女性，她們比不飲用茶者的髖骨股密度較高且骨質流失較少。

研究者表示此研究確認過去的研究，飲茶能保護骨質流失並預防骨質疏鬆症。

澳洲的研究者調查275位年齡70-85歲的女性，這是一項長達五年的關於飲用多少紅茶與綠茶（不包含花草茶）和鈣質補充與骨質疏鬆的研究。再研究的開始與結束均測量髖骨密度。

研究發表於 American Journal of Clinical Nutrition，結果指出經常飲用茶的女性比不飲用者的骨密度要來得高。

茶飲用者的骨密度比未飲用者者，且超過四年的時間裡飲茶者的骨密度流失速度也比不飲用者來得慢。而這些結果也考慮到吸煙與鈣質補充等因素。

然而研究人員並未發現每天飲用杯數與骨密度之間的關係。

西澳大學（the University of Western Australia ）的 Amanda Devine 說：「其他像是膳食鈣值攝取、咖啡的飲用、活動度與抽煙等因素並不會影響飲茶與骨密度之間的關係。因此，我們所有的資料均支持飲茶有減少骨密度流失並對骨質有益。」

研究者說還需要更多的研究來確認飲茶對骨密度的影響。過去的研究已經支持茶裡面的植物化合物（如黃酮類化合物）可能是提供保護的成份，原因在於該黃酮類化合物具有與雌激素相似的特性。

 

 

 

關於本文

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Drinking Tea May Slow Bone Loss
• 文獻來源：Devine, A. The American Journal of Clinical Nutrition, October 2007; vol 86: 1243-1247. News release, American Society for Nutrition.
• 整理編譯：Sidney

紅茶對健康的好處不會因為加牛奶而消失

 

過去曾有「牛奶會減少紅茶營養」的說法，而此說法的理論依據是因為牛奶的蛋白質會與紅茶中的多酚化合物結合，使得人體對茶多酚的吸收率降低。

紅茶

 

有項新研究發現事實上似乎不是如此，該研究是 Rowett Research Institute 和 蘇格蘭亞伯丁大學（University of Aberdeen） Janet A.M. Kyle 等人所進行的研究。

他們找來九位自願者，讓他們飲用三種不同的飲料，分別是：

1. 紅茶 10 盎司（約 300 毫升）+ 低脂牛奶 3.4 盎司（約 100 毫升）
2. 紅茶 + 水
3. 低脂牛奶 + 水

 

飲用後研究人員會在幾個時間點上，採集自願者血液中來自茶的化合物濃度。他們發現茶確實能增加血中各種抗氧化物的濃度，而牛奶的添加並不會影響這樣的效果，也就是說牛奶並不會抵銷紅茶中有益健康的茶多酚。

 

 

寫在後面

奶茶有兩種，一種是加牛奶的；另一種是加奶精的。

在台灣一般常見的連鎖泡沫紅茶店，除非特別註明「加牛奶」，不然大多都是加奶精粉調製成奶茶的。兩者之間除了味道明顯不同以外，營養組成也是很不一樣的。

兩者均有脂肪，奶精粉若是植物性來源的話，那麼反式脂肪酸的問題是值得思考的；牛奶就比較不會有反式脂肪酸的疑慮，而且牛奶還多了優質的蛋白質。因此但就健康上的考量來看，加牛奶的奶茶似乎是健康了許多。

 

相關連結

• 認識紅茶
• 認識茶多酚

 

 

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Milk Won't Milk Tea Benefits
• 文獻出處：Kyle, J.A.M. Journal of Agricultural and Food Chemistry, June 13, 2007; vol 55: pp 4889-4894.
• 整理報導：Sidney