對女性來說，吃得好就能活得比較久嗎？

多吃全穀類、蔬菜與水果，有益健康

 

 

吃得好對我們的健康是好的。倘若一個人若遵循某一種飲食是否也能夠幫助你活得更久並減少罹患心血管疾病、癌症、糖尿病以及中風的罹患率呢?

一項新的研究發現了「女性吃了什麼」與「死於某一種疾病」之間的關聯性。

研究是由哈佛公衛與德國人類營養學院所進行，追蹤七萬兩千位以上年齡在30-55歲之間的女性，在研究初期那些女性們都沒有任何健康問題的病史。研究從1984年開始到2002年為止，共耗費了18年，期間每兩年請她們做有關飲食的問卷。

 

兩種迥異的飲食型態

研究者把其中一種飲食稱為「high prudent」飲食，此飲食含有豐富的蔬菜、水果、豆類與全穀類食物，還有來自魚類與家禽類的瘦蛋質食物。

另外一種飲食是為「Western」，有著更多的紅肉與加工肉品、精緻穀類、炸薯條、甜的食物與甜點。

追蹤的十八年間，有6,011位參與者死亡。最偏向「Prudent Diet」者死於心血管疾病的機率較低（28%）。且在其他所有疾病的死亡率也都較低（17%），包含癌症、糖尿病與中風。

飲食中富含肉類、加工食品、精緻食物與甜食的女性心血管疾病死亡率較高（22%），而其他所有疾病合起來的死亡率也增加了21%。

研究者認為需要從公共衛生的角度去推廣健康飲食，而這種健康飲食的原則是攝取較多的蔬菜、水果、豆類、全穀類、魚、家禽；減少紅肉、加工肉品、精緻穀類食物、炸薯條與甜食的攝取。

 

 

以下列出一些來自美國心臟聯盟（American Heart Association）的生活型態與飲食的指南：

• 限制飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇與鈉的攝取
• 將含糖食物與飲料的攝取降到最低。
• 吃大量的蔬菜、水果、全穀類與高纖食物。
• 食用無脂與低脂的乳製品
• 每週至少吃兩次魚
• 運動並保持體重在健康的水平
• 避免抽煙或是吸二手菸
• 達到與維持健康的膽固醇、血壓與血糖數值

 

關於本文

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Women: Eat Well, Live Longer?
• 文獻來源：

  Heidemann, C. Circulation, June 23, 2008; manuscript received ahead of print.

  News release, American Heart Association.

• 整理編譯：Sidney

喝紅酒能讓你活得更久嗎?

Red wine 圖片來源： stock.xchng

 

 

飲用紅酒能提供相似於低熱量飲食的好處

 

我們又多了一個以紅酒來舉杯祝酒的理由了。在某些紅酒裡含有一種名為白藜蘆醇的（resveratrol）的天然化合物可能可以矇騙身體，使其誤以為攝取到較少的熱量，而實際上所吃的食物熱量並沒有那麼少，

研究發表於六月三號的線上開放使用的期刊 Public Library of Science One (PLoS One) ，該研究建議飲用紅酒可能可以提供許多和減少熱量飲食對健康所帶來的好處。

有個國際的研究就團隊發現低劑量的白藜蘆醇能延緩中年老鼠的老化，並且能改善牠們整體的心臟健康。當中最特別的，是現餵以白藜蘆醇的老鼠，研究結果與低熱量限制（*）的試驗結果非常相似。

* 為了達到改善健康與嚴長壽命，會以標準飲食為基礎，減少其 20-30% 的熱量。

此外，研究者發現白藜蘆醇實際上發揮作用的劑量比我們過去所知道的要低許多。到目前為止，研究者相信高劑量的白藜蘆醇才能避免高脂、高熱量飲食所造成的不健康結果，而這個劑量可不是你喝幾杯紅酒就能輕易達到的。

研究者對他們的發現提供很強的證據 --- 低劑量的白藜蘆醇能改善人的生活品質，可能是一天一杯紅酒或是一顆小膠囊即可延緩心血管老化。

對某些人來說，每一天飲用一到兩杯紅酒能夠保護他們對抗心血管疾病。然而，飲用超過的話負面影響將大於正面的效果，有些人攝取過多的酒精可能會有三酸甘油脂升高的情形發生。

最後，飲用紅酒並不能消除不良生活習慣對健康所帶來的不良影響。雖然熱量限制的老鼠癌症罹患率較低，也沒有老鼠補充白藜蘆醇減少腫瘤罹患率的可比較的數據。因此現階段而言，試著維持正常體重，吃著正常的飲食，並養成規律的運動習慣，這依然是長壽與活得健康的最重要原則。

 

關於本文

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Can Red Wine Help You Live Longer?
• 文獻來源：

  News release, University of Wisconsin-Madison.

  Barger, J. PLoS One, published online June 3, 2008.

• 整理編譯：Sidney

散步 有益健康

圖片來源： stock.xchng

 

研究發現快速走路能幫助改善心臟健康

 

「如果你有高血壓或是體重超重得離譜，那麼走點路也許是你改善心臟健康的關鍵。」這是來自ACSM（American College of Sports Medicine ）年會的訊。

一個南韓的研究發現只要每天走路40分鐘就能讓患有高血壓的人降低血壓。該研究以23位有著前高血壓（prehypertension）或罹患高血壓的男性為對象。一般來說，正常的血壓是收縮壓小於120mmHg、舒張壓小於80mmHg，如果收縮壓大於140mmHg、舒張壓大於90mmHg就會被診斷為高血壓。而血壓介於正常血壓與高血壓之間的，就稱為前高血壓（prehypertension）。

研究者在參與者快步走前後的血壓變化，分別是40分鐘與四個10分鐘的快步走。南韓首爾的Korea Institute of Sport Science Saejong Park 博士說所謂「快步走路」就是每小時走3～4英哩（相當於 4.8～6.4公里）。

在各種運動時間長度下，血壓下降量很相似。快步走40分鐘後，血壓下降最多達5mmHg、而四個10分鐘的散步則下降3個mmHg。而兩種方式的最低下降量都是2mmHg。

研究者認為如果能這些男性們能持續運動下去，降血壓的好處應該能維持下去，不過這還需要更多的研究才能確定。

此發現與ACSM的建議一致，ACSM建議健康成年人每週五天，每次進行至少30分鐘適度的運動。而這個指南強調三個10分鐘的運動所帶來的效果跟一次30分鐘的運動是一樣的，也就是說總運動量是一樣的就好，不必非得一次完成所有的運動量。

休士頓貝勒醫學院（Baylor College of Medicine） 的臨床醫學專家 Jeffrey A. Ross 建議以其他的活動替代走路。不用一星期七天的活動都是走路，休息個一天改游泳或是其腳踏車。如此我們能運動到不同的肌肉，並減少因同樣部位的過度活動導致的傷害。

 

走路幫助改善病態肥胖

美國的研究與14位病態性肥胖的病患有關，他們被列為減重手術的名單。他們平均的BMI是46，如果一個人的BMI超過40，就會被診斷為病態性肥胖。

研究要求病患們盡可能走完一英哩（相當於1.6公里），他們可以停下來休息，大部分的人能在30分鐘內完成這段距離。

結果發現所有參與者的心跳速率都提昇至對心血管有益水準。研究者表示散步對過重與肥胖的人是開始進行運動計畫最好的方法，不過在進行任何的運動計畫前，請先跟你的醫生討論一下吧。

 

 

延伸閱讀

1. 有氧運動－快走

 

關於本文

• 新聞來源：WebMed
• 新聞標題：Walking Helps Lower Blood Pressure
• 文獻出處：

  55th American College of Sports Medicine Annual Meeting, Indianapolis, May 28-31, 2008.

  Saejong Park, PhD, Korea Institute of Sport Science, Seoul.

  Thomas Spring, MS, senior exercise physiologist, William Beaumont Hospital. Royal Oak, Mich.

  Andrew Scott, MS, Canterbury Christ Church University, Canterbury, Kent, England.

  Jeffrey A. Ross, DPM, clinical professor of medicine, Baylor College of Medicine, Houston.

• 整理編譯：Sidney