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| 圖片來源：Wikipedia Chocolate |
每天吃30大卡的黑巧克力能降高血壓
一篇德國的研究報告指出黑巧克力對健康的好處可能還包含降低高血壓。
但是如果放縱於黑巧克力的話可能會為你帶來過多卡路里的負擔，吃多反而使血壓上升。新研究認為食用適量的黑巧克力有益身體健康。
研究人員的報告指出少量黑巧克力能有效降低血壓。
那麼多少的黑巧克力叫做少量呢?
研究說一天 30大卡，這相當於一個 Hershey's kiss 巧克力所含有的熱量。
黑巧克力的益處?
研究以 44 位居住在德國杜伊斯堡(DUISBURG)，年齡在 56-73 歲之間的成年人為研究對象。當中有24位女性與20位男性，患有輕微高血壓或是邊際型高血壓，他們除了高血壓以外身體並沒有其他健康上的問題，而且也沒有服用降血壓藥物與營養補充品。
研究人員將參與者分成兩組相似的組別。
一組每天食用 30大卡的黑巧克力，為期18周。研究人員檢測德國巧克力棒中 cocoa 的含量。對照組則食用熱量同為30大卡的白巧克力，此巧克力並未含有任的 cocoa。
兩組均遵循相同的指示：晚餐後兩小時食用巧克力，不需改變你一般的飲食與運動習慣，保持你每日的飲食與運動。
黑巧克力與高血壓
參與者在接受試驗前、中與結束時都會接受測量。研究結束後，食用黑巧克力者收縮壓平均下降近 3 mmHg 而舒張壓則幾乎下降 2 mmHg。而食用白巧克力的組別不管是收縮壓或是舒張壓都沒有明顯改變。
一般在判讀血壓的時候，以收縮壓為最主要的判讀數據，其次是舒張壓。
雖然血壓降低地幅度相當小，但這效果在臨床上市相當值得注意的。研究者們認為還需要大型的研究來確認他們的研究結果是否真的適用於輕微高血壓或是高血壓病患。
這項研究並沒有證明黑巧克力影響血壓的確實機制。不過研究人員認為 cocoa 中的一種化合物 -- flavanols 是造成此效果的主要因素。
此外，這研究並沒有說只要吃黑巧克力就一定能降血壓，然而每天只吃一點點黑巧克力對一般人來說是當容易養成的飲食習慣。
PS:這項研究由 University Hospital of Cologne 贊助，而所有的研究者並沒有與任何巧克力公司有經濟上的往來。
關於血壓
血壓的量度單位是毫米水銀，根據世界衛生組織於1999年的指引，120/80以下是理想的收縮壓/舒張壓，139/89以下是正常血壓，140/90至160/95是偏高血壓，161/96以上便屬於高血壓。
摘自 Wikipedia
- 新聞來源：WebMed
- 新聞標題：Dark Chocolate May Help Blood Pressure
- 文獻來源：SOURCES: Taubert, D. The Journal of the American Medical Association, July 4, 2007; vol 298: pp 49-60. News release, JAMA/Archives.
- 編譯報稿：Sidney
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