15 種促進免疫力的食物

• 資料來源：WebMD 
• 出處標題：15 Immune Boosting Foods
• 圖片來源：Stock.xchng & Wikipedia
• 整理編譯：Sidney

 

這篇是來自 WebMD 的幻燈片，介紹 15 種對免疫力有幫助的食物。如果你經常感冒，或者每次生病的過程都比別人久，那麼除了看醫生之外，也得好好得檢視自己的飲食喔。接下來就讓我們來看看這 15 種食物對我們有什麼好處吧。

 

接骨木莓（Elderberry）

有一種古老的治療方法是從這些深色莓萃取出來的汁液來治病，在試管的研究當中似乎能阻斷感冒病毒。不過科學家強調還需要更多的研究才能斷定。這種水果本身富含抗氧化物並且也有抗發炎的能力。

 

蘑菇（Button Mushrooms）

不要因為蘑菇的營養素較為貧瘠就小看它，它可是含有礦物質硒與抗氧化物呢。已經有研究發現體內硒太少會增加感冒變得更嚴重地風險。而蘑菇的維生素 B2 與菸鹼酸也和維持健康的免疫有關。動物研究已經證實蘑菇還有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用。

 

巴西莓（Acai Berry）

就像藍莓，巴西莓也是一個超級食物，它含有豐富的花青素，這是一個抗氧化能力很強的化合物。儘管巴西莓還沒與特定疾病對抗的研究文獻，但它的抗氧化力也許能幫祝你的身體對抗老化與疾病。

冥想如何改變大腦幫助集中力

冥想者能以某種方法讓他們的大腦變得不容易分心，並能更專注於眼前的工作。

有一項新的研究發現有相當冥想經驗的冥想者在經過經年累月的冥想後，腦中有關白日夢與分心的部份產生一些變化。

研究者們表示這樣的腦部網絡（預設模式網路,  default mode network）也和焦慮、注意力不足過動症（attention deficit hyperactivity disorder, ADHD）以及阿茲海默症（Alzheimer's disease）有關。

耶魯治療神經科學診所（Yale Therapeutic Neuroscience Clinic）醫務主任 Judson Brewer 醫師：「預設模式是當你沉思、思考自我或是做白日夢時的腦部網絡模式。每個人都有，但熟練冥想者的這個模式跟一般人不太一樣。」

心臟健康從「齒」開始

保持口腔衛生可能比擁有閃亮無比的微笑要重要多了。

從一個大型研究中發現每兩年就接受專業洗牙的人，心臟病發的情形要比忽略口腔衛生的人少 24%。

台北榮總心臟科研究員 Zu-Yin Chen 表示他們中風的風險掉了 13%。

邁阿密大學（University of Miami）神經科學 Ralph Sacco 醫師：「像是刷牙、使用牙線以及定期洗牙等，都是很簡單就有益口腔衛生的作法。」Sacco 醫師是美國心臟協會（American Heart Association, AHA）前任主席，未參與此研究。

儘管牙齒健康與心臟及中風風險之間的關聯實際為何還不是很明確，但發炎確實是牙齦與心臟病常見的問題。許多研究已經把慢性發炎與動脈硬化做了連結，動脈硬化會導致心臟病發與中風。

維持你的口腔衛生有助擺脫口腔的壞菌滋生，這些細菌能引起慢性感染與發炎，並能傳至身體的其他部位。

此研究在美國心臟病協會的年會上發表。

 

規律潔牙的好處

研究者們回顧中央健保局中超過 10 萬人的紀錄。約有半數的人至少接受一次洗牙；而另外一半則不曾洗過牙。

這些人的平均年齡是 38 歲，且在研究開始時都不曾有心臟病發或是中風的病史。結果發現每年洗一次牙以上的人心臟病發作與中風的發生風險最低。

Sacco 表示：「由於研究者們並沒有關於心臟病發與中風的危險因子的資訊，相關危險因子如體重、是否抽煙和種族等，而這都可能會影響結果，有可能有良好牙齒健康的人本身就比較會吃得比較健康，而且有著其他有益心臟健康的習慣。」

 

關於本文

• 文章來源：WebMD 
• 文章標題：Getting Your Teeth Cleaned May Help Your Heart
• 文獻與人物：
  American Heart Association Scientific Session 2011, Orlando, Fla., Nov. 12-16, 2011.
  Zu-Yin Chen, MD, cardiology fellow, Veterans General Hospital, Taipei, Taiwan.
  Ralph Sacco, MD, chief of neurology, University of Miami.
• 整理編譯：Sidney