研究發現幸福快樂有益心臟健康

 Photo by Sidney

當一杯裝著半杯水的玻璃杯出現在你眼前時，你會覺得水剩一半呢? 還是水還有一半?
從這個頗有禪義問題的回答，很可能可以判斷我們罹患心血管疾病的風險高低喔!

回答水還有一半通常意味著個性可能較為積極樂觀；反之就可能表示有悲觀傾向。

憂鬱、憤怒與敵視等負面情緒是心臟病與中風的危險因子，而幸福快樂似乎能保護心臟健康。這個結果來自於一個大行的研究，該研究調查正向人格特質對心臟疾病風險的影響，像是快樂、知足與熱情等就屬這種特質。

研究者為了確定態度是否會影響人們的健康，他們用十年的時間追蹤1,739位居住在加拿大新斯科細亞省的健康成年人。

在研究開始的時候，讓受過專業訓練的專家評估參與者們負向情緒與正向情緒的程度，評估的項目包含有沮喪、敵視與焦慮等屬負向情緒；高興、幸福與興奮等屬正向情緒。

哥倫比亞大學 Karina W. Davidson 博士說：「即便是生性樂觀的人有時也會有沮喪與其他負面情緒的時候。不過那只是短暫的，並不會有太大的影響。」

有展現正向情緒傾向的人被認為能處在一種稱為「positive affect（正向作用）」的心理循環當中。

Davidson 博士：「從過去的研究當中我們知道負面情緒被用來預測心臟疾病，而在這個研究當中我們想要看看正向作用是否具有保護的能力。」

 

幸福快樂與心臟

在排除其他心臟疾病的危險因子後，研究者們發現快樂的人，在這十年間發展為心臟病的機率較落在負面-正面情緒量表（negative-positive emotion scale）中位數者要少22%。最有負向情緒的人新血管疾病的風險最高，而評分最幸福快樂的人則是風險最低的。

即便生性樂觀的人體經歷了短暫的抑鬱，卻不影響觀察到的保護作用。不過這些發現尚無法直接證明幸福快樂真的能保護心臟，這還需要更嚴謹的臨床測試才能知道。目前還僅處在推論的階段，不過對於幸福快樂如何保護心臟這點是有幾個可能的解釋，這包含有：

• 較健康的生活方式：快樂的人睡得比較好、吃得比較好、少抽煙且較常運動。而這些都能降低心血管疾病風險。
• 生理影響：幸福快樂可能讓個體產生正向的化學改變，如減少壓力荷爾蒙的分泌，而這對心臟有好處。
• 遺傳的影響： 生性有快樂傾向的人，也傾向有較少心臟病發的情形。

Davidson 博士說：「如果我們能改變人們的正向作用的程度，我們也許能降低心臟病的風險。」

博士建議每天至少花個15到20分鐘去作一些能讓自己開心還有放鬆的事情。而且確定這些事情不要因為忙錄的一天而成為第一個被捨棄的選項。

別煩惱，快樂一點

探究幸福快樂與如何影響健康是很新的研究方向。撇開人生際遇不談，從過去到現在大多數的人都認為人要不就天生樂觀，不然就是生性悲觀。然而隨著近年來對於幸福科學有越來越多的認知，這樣的觀點可能改一下了。

與研究一並發表的評論寫到改善社交技巧與降低社交焦慮或許能降低心臟疾病的風險。此研究與評論均刊載於 European Heart Journal 。

該評論引用好幾種幫助生性負向的人變快樂一點的策略，包含有：

• 經常懷著感恩的心
• 實踐樂觀
• 經常表達善意
• 總是看人家的優點
• 欣賞讓人高興的事情
• 實踐寬恕

最後，養成規律的運動、性行為與良好的睡眠，這些都能讓自己覺得幸福快樂的。

 

關於本文

• 文章來源：WebMed 
• 文章標題：Study: Happiness Good for the Heart
• 文獻來源：
  Davidson, K.W. European Heart Journal, published online Feb.18, 2010.
  Karina W. Davidson, PhD, associate professor of medicine and psychiatry; director, Center for Behavioral Cardiovascular Health, Columbia University Medical Center, New York.
  Bertram Pitt, MD, professor of internal medicine, University of Michigan School of Medicine, Ann Arbor.
  News release, European Society of Cardiology.
  Fosbol, E. Circulation: Heart Failure, November 2009; vol 2: pp 582-590.
• 整理編譯：Sidney

顏色會說話 心情不好的時候偏好灰色

 

研究發現心情沮喪低沉的人偏好灰色；而快樂的人喜歡黃色。

英國科學家發現心情沮喪的人偏好暗沉的色彩，像是灰色。

「心情真的能影響色彩的偏好嗎？」
University Hospital of South Manchester Peter Whorwell 博士與同僚們創造一種稱為「曼徹斯特色輪」的工具來查明真相。

Peter：「色彩經常被用來描述情緒，如綠色與嫉妒、藍色表憂鬱。儘管有許多文學作品提到色彩與心情和情緒的關係，但卻一直沒有較為嚴謹的研究來探討這件事。」

這個色輪包含各種不同的顏色，以黑、白、灰、紅、橘、黃、藍、紫、棕以及粉紅色等顏色變化。

研究者讓三百位以上的健康人看色輪，若把焦慮或是沮喪列入考慮的話，那麼大約有220個人可以被認定為處在這樣的情緒底下。

研究者們問參與者哪種顏色最吸引他們、喜歡的顏色以及哪種顏色最能反應現在的心情。

兩組裡面大多數人把黃色選為最吸引他們的顏色。而兩組中大多數的人也選把藍色選為最喜歡色的顏色。

當問題來到問哪個顏色最能反應心境的時候，就有很明確的差異出現，健康的人選擇會偏向黃色，而沮喪的人大多選擇灰色。

根據研究人員所述，灰色意味著「一種黑暗的心理狀態、一種無色與單調的生活、憂鬱的心情、痛苦或是對生活不關心。」換句話說，黃色與「幸福、歡樂與正面的感情狀態」有關。

研究者們認為這個色輪可能在各種臨床情況下幫助診斷與治療遭受憂鬱之苦的人，是非常有用處的。色輪也許可被用來察覺兒童的失調，並幫助人們與有溝通障人或是語言上不方便的人們情緒上的問題。

 

關於本文

• 文章來源：WebMed
• 文章標題：Feeling Gray? Colors May Match Moods
• 文獻來源：
  News release, BioMed Central.
  Carruthers, H. BMC Medical ResearchMethodology.
• 整理編譯：Sidney

過年輕鬆做到低醣與低脂飲食 年節過後沒煩惱

文：編輯部

農曆春節是華人社會的大日子，除了除舊佈新迎接虎年來到，還可以趁著將近一個星期的假期把工作壓力和學業壓力都擺在一旁，好好地休息，又或者全家大小出遊旅行、與親友相聚聊天打麻將連絡感情。在這段期間，不論是在家或在外，吃吃喝喝的機會總是比平常還多，況且在歡欣的氣氛下不免縱容一下自己、肆無忌憚地大吃大喝起來。只是當年節假期結束，才驚覺體重增加、肚子肥了一圈。

相信大家還記得一則2007年的聳動新聞吧? 「過年大魚大肉下肚，捐血變捐油，一成捐出乳糜血，年節鬧血荒」。當時過年期間鬧血荒，不少熱心民眾前往捐血，但台北捐血中心統計卻發現，有一成的民眾血液中含有太多脂肪，成了「乳糜血」，而惹禍的原因是吃太油了！＊自此之後，每年的過年前，相關衛生與醫療單位都會提醒民眾注意年節期間的飲食健康。今年就有衛生單位提出「多運動、健康吃」的撇步，包括每天至少運動20~30分鐘，採取少油、少鹽、少糖、高纖的飲食原則外，應天天五蔬果，少喝含糖飲料，減少熱量攝取。

只是有多少民眾真的能持之以恆做到這些原則呢?

尤其是出門在外，可供選擇的健康飲食並不多。在這兒提供給大家怎麼輕鬆做到低醣與低脂飲食，又不會壞了興致和氣氛的好方法

吃七、八分飽就收手

(1) 吃百匯餐的時候，因可供選擇的食物相當多，所以可選擇烹調方法較健康的食物，多吃一些蔬菜和水果均衡一下飲食。油炸的食物還是別吃太多，不妨和別人分享，以減低攝取量。要記得不要因為怕吃不夠本就拼命吃。

(2) 吃火鍋的時候，調醬料的時候, 可把沙茶醬的油先濾掉。涮肉片、煮海鮮和丸子和餃類等的油脂都留會在湯底，所以湯底不要喝太多。

利用機能補充食品

(1) 幫助阻斷部份飲食熱量的機能補充食品，例如: 白腎豆抽出物可幫助阻斷部份澱粉熱量的吸收，如果飲食中有許多精製澱粉食物的話，這類東西可幫助延緩這些食物的消耗與減少熱量的吸收；金針菇抽出物是植物性的甲殼素，則可以減少人體對油脂的吸收。

(2) 膳食纖維補充品，市面上有許多沖泡型或添加型的膳食纖維補充品，所含的成份包括屬於水溶性纖維的難消化性糊精、非水溶性的燕麥或蔬果纖維，也有兩者混合的配方，甚至有搭配益生菌或酵素具幫助消化、調整腸道健康的訴求。若是有外出的計畫，不妨準備這些膳食纖維補充品，以補足每日所需。

購買飲料注意糖份和奶精

(1) 買外帶或內用現調飲料，可要求少糖或無糖。如果是一般的單品茶，建議點無糖，而調味茶或奶茶、咖啡等，可選擇點少糖。

(2) 少喝奶茶與特調咖啡。市面上飲料店販賣的奶茶與特調咖啡大都添加高量的奶精，而奶精所含的油脂相當高，長期飲用會影響血脂健康。通常特調咖啡是已經調配好的咖啡，店家無法針對個人的要求調整配方。如果奶茶或咖啡是你的最愛，建議選擇以鮮奶調製的奶茶與咖啡，會比添加奶精的飲料健康的多。

(3) 買包裝飲料可選擇標示無糖、低糖、零熱量(zero)、低熱量(diet)的飲料。

在最近的新聞中揭露近年來國人的飲食仍偏向攝取高脂肪、高糖、高鹽，加上多吃少動、高壓力的生活習慣，使得近三分之一的成人屬於過重或肥胖的體態，連帶影響家人的生活與飲食習慣，而成為「麵龜家族」。對大部份的人來說，要改變飲食生活習慣不是一件容易的事，不妨從一個簡單的小地方做起，再漸漸地增加，並適度利用市售的機能補充食品輔助，相信就能有大大的改變，年節假期結束之後就不需擔心身體的負擔增加囉!

 

參考來源

• 台視新聞 2007/02/26 「過年大魚大肉下肚 捐血變捐油 一成捐出乳糜血 年節鬧血荒」
• 自由時報 2010/02/03 「衛局提醒─多運動、健康吃 新春生財不生病」
• 今日新聞 2010/01/30 「攝取高脂肪 1/3成年人是麵龜族」

地中海飲食能預防與中風帶來的腦部傷害

圖片來源：stock.xchng

 

地中海飲食除了一般我們熟知的好處之外，還能避免寂靜型腦中風的潛在危害。寂靜型腦中風是無症狀的中風，無法察覺，長期下來可能會讓人們有失智的情形。

一項新研究發現飲食最貼近地中海飲食的人們，其寂靜型中風引起的腦部傷害風險比最不遵循地中海飲食的人要少36%。腦部受損的區域稱為梗塞，是寂靜中風所導致的結果，發生的時候並沒有症狀，人們無法察覺。

紐約哥倫比亞大學醫學中心的 Nikolas Scarmeas, MD 表示：「這種腦部損傷與地中海飲食之間的關係可內拿來與高血壓比較。在這個研究當中，不吃類地中海飲食的人跟高血壓對腦部的影響大致相同。」

地中海飲食是一種蔬菜、豆類植物、水果、穀類植物、魚以及橄欖油、乳製品、肉類、家禽，再加上適量紅酒的飲食。

 

健腦飲食

研究發將在四月的時候於多倫多所舉辦的美國神經醫學會的年會中發表，研究者們分析712位住在紐約的成年人的飲食，並將以他們飲食接近地中海飲食的程度區分成三組。

大約六年後，研究者們以核磁共振（MRI）掃瞄參與者們的腦部，並觀察腦中任何與寂靜中風有關的腦部損傷組織。總共238為的證據顯示腦部之少有一個區域是寂靜中風造成的。

結果證實那些飲食最接近地中海飲食的人，中風有關的腦部損傷比最不接近的人們的風險要少36%，而那些中等接近地中海飲食的人們風險少21%。

地中海飲食對健康的好處對女性特別強，最接近地中海飲食的女性，其風險可降低達45%，而男性僅有16%。此外，以前的研究已經證實地中海飲食能將降低阿茲海默症的風險。

 

關於本文

• 文章來源：WebMed 
• 文章標題：Mediterranean Diet May Prevent Stroke-Related Brain Damage
• 文獻來源：
  Annual Meeting of the American Academy of Neurology, Toronto, April 10-17, 2010.
  News release, American Academy of Neurology.
• 整理編譯：Sidney