當你肚子很餓的時候，身體會自動切換成生存模式，在這個時候去超市買東西可不是一件好事，研究發現你會不由自主地購買高卡路里食物而不自知。 康乃爾大學食物與品牌實驗室（ Food and Brand Lab ）的研究發現這樣的行為帶來的影響不僅只在於之後的那一餐，更會讓你之後幾天...

圖片來源： loseit.com   新研究發現如果為菜單上的食物標上運動消耗時間的話，或許能讓人們少吃一點。 研究準備了三份菜單，不會標上卡路里、標上卡路里以及快走消耗卡路里時間，並隨機讓 300 位年齡 18 ~ 30 歲的人使用這些菜單點菜。 研究者是德州基督教大...

油吃太少或吃不健康的油反而對減重不利 當你去超市買飲料或是其他食品時，你會發現上頭會有營養標示，它會告訴我們這個食物的熱量、蛋白質、脂質以及碳水化合物等等的項目。不過呢？新的研究結果告訴我們卡路里數字相同的不同食物，吃下肚後燃燒的結果很可能不一樣。 就我們的認知是「卡路里...

  請注意：這是這個發表在醫學會議上的研究。由於尚未經過同行評審，我們應該把這個看待成初步的研究結果。 每天攝取 2,100 ~ 6,000 大卡的老年人發展出記憶問題的風險是一般人的兩倍。這個新發現在美國神經學學會（ American Academy of Neurolog...

  新的研究結果有助於解釋為何低熱量飲食能增加壽命。   過去科學家就已經發現低熱量飲食可能可以增加動物的壽命，現在有個新的人類研究提供了相當重要的線索，這或許能告訴我們為什麼這件事情會發生。 新研究發現基礎代謝率高的個體自然壽命縮短的機率較高，所謂的基礎代謝率是身體為了維...

以前的美國飲食指南告訴我們吃什麼比較好的情形遠多於吃什麼食物對我們不好，然而新版的指南卻告訴我們如何避免導致肥胖或疾病的食物與生活方式。 每隔五年，美國農業部（U.S. Department of Agriculture, USDA ）與健康及人類服務部（Department ...

我們都知道早餐是一天當中很重要的一餐，但新研究發現早餐並不是非得吃得很豐盛不可。 早餐對一整天熱量攝取的影響在科學界一直充滿爭議。從過去到現在的研究已經產出許多讓人搞不清楚的結果，到底是吃一頓豐盛好還是乾脆不吃早餐才會比較有效。 一篇發表在生醫中心的營養期刊澄清了這些矛盾...

該減少多少體重才是你真正需要的呢? 當你即將參加高中同學會或是婚期將近時，或許妳會掙扎著要努力讓自己瘦一點。不過妳真的有必要把體重減到自己訂定的目標嗎? 專家說妳能減低於理想體重且依然保持健康，至於快樂就不用說了。 如果你現在的體重屬體重過重，那麼只要減少百分之十的...

  不吃甜食就會難過得受不了嗎? 那麼你可能有糖上癮的可能。 是否需要戒除這個癮? 這邊有專家提供的答案。 知名脫口秀主持人艾倫·李·狄珍妮（ Ellen Lee DeGeneres ）最近公開宣佈說她要長期進行清糖運動，打算將飲食中的糖清除得一乾二淨，因為這麼...

飲食當中要多攝取新鮮的蔬菜水果是很重要的 圖片來源： stock.xchng     學著改變生活方式，那麼你將可能擺脫第二型糖尿病。 第二型糖尿病無法治療，但它卻能夠經由「吃得正確」與「規律運動」來逆轉。實行 Karen Parrish（53歲） 所...

  飲食中添加糖會使好的膽固醇濃度偏低的風險增加三倍!   美國人平均一天攝取相當於 21湯匙的糖，這大約是新版心血管疾病預防指南建議攝取量的2.5~3倍。 攝取過量的糖被認為與肥胖、糖尿病以及其他跟心臟疾病有關，新研究連結糖與不健康的膽固醇與三酸甘油酯(...

文：編輯部 農曆春節是華人社會的大日子，除了除舊佈新迎接虎年來到，還可以趁著將近一個星期的假期把工作壓力和學業壓力都擺在一旁，好好地休息，又或者全家大小出遊旅行、與親友相聚聊天打麻將連絡感情。在這段期間，不論是在家或在外，吃吃喝喝的機會總是比平常還多，況且在歡欣的氣氛下不免縱...

  你用多少的時間吃一頓飯呢?   有個新的研究發現吃太快會阻斷讓我感到飽足的荷爾蒙正常釋放。 想多甩掉一些體重嗎? 那麼請讓食物帶在你的視線上久一點吧! 原因在於當我們進食速度太快會使我們容易有過度進食的情形發生。 研究者在 Clinical En...

  研究發現每晚睡眠時間低於六小時的人較不容易減重。 如果你試著減重，那麼一夜好眠應該是有幫助的。 新研究發現睡眠與體重之間存在著關聯性。參與研究的人當中，被稱為短眠者（平均睡眠時間每晚低於六小時）的人平均來說頃向有著較高的BMI。   這項小型...

圖片來源： Wikipedia   研究發現身體活動能夠抵消有肥胖傾向的基因。   儘管基因在肥胖中扮演重要的角色，然而新的研究指出規律的身體活動能讓使身體易於肥胖的基因作用減弱。 脂肪量與肥胖關連（FTO, fat mass and obesity asso...

Red wine 圖片來源： stock.xchng     飲用紅酒能提供相似於低熱量飲食的好處   我們又多了一個以紅酒來舉杯祝酒的理由了。在某些紅酒裡含有一種名為白藜蘆醇的（ resveratrol ）的天然化合物可能可以矇騙身體，使其誤以為攝取到較少...

圖片來源： stock.xchng   一個要求人們整日無所事事並吃高脂肪速食的研究，發現這些人們的體重、腰圍、脂肪與肝臟酵素會飆得很高。   持續過度攝取速食並過著懶惰的生活對你的肝可不是一件好事，當然更別說是腰圍了，變粗是一定要的。 瑞典的研究者以18 位瘦...

  研究發現玩 Wii 雖然能增加小孩的活動量， 但還不足以取代其他的體能活動。   想買 Wii 嗎? 請別指望玩著 Wii Sports 能讓你消耗許多熱量。（註：2007年12月1日在日本上市的 Wii Fit 不在此研究範圍內。 Wii Fit 日本官方網站 ） ...

全穀類是低GI食物不錯的選擇   新研究發現讓小孩吃低GI（Glycemic index）的早餐能減少他們一整天的熱量攝取。 研究由牛津布魯克斯大學（ Oxford Brookes University ）進行並會發表在這個月的 British Journal ...

一天的開始，就從早餐起     營養均衡的早餐能幫助你注意力集中與給你力量，甚至還能幫維持健康的體重。   媽媽是對的! 「早餐確實是一天當中最重要的一餐。」   早餐不僅供給你能量迎接新的一天，而且還帶來許多健康助益，像是體重控制與有更好的表現。 ...