說到「體重管理（Weight management）」，大多數人都會想到減肥這回事，事實上體重管理包含有：
- 減重
- 增重
- 維持體重
三樣一起才是完整的「體重管理」，但就目前整個社會風氣與國民健康來看還是以減重為主，想減重或是正在執行減重的人非常多；只不過很諷刺的，肥胖的比例並沒有因此而減少。
環顧目前消費市場上減重的方法與產品相當五花八門，針灸、外科手術、雞尾酒療法、節食、消化酵素抑制、運動、袋餐、營養補充品...等，這篇文章我們將探討的焦點放在「抑制消化酵素」上。
體重管理的關鍵 - 「平衡」
扣除疾病因素，體重變化根本的原因就是「熱量吸收與消耗的消漲」，也就是說當熱量吸收大於身體消耗時，能量以脂肪的形式貯存，一段時間累積後就會反應在體重計的數字上。
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| 能量平衡天平 |
也就是說，想要減重、維持體重或是增加體重就是要好好了解自己一天吸收多少熱量與會用多少熱量，兩相權衡後大概就可知道未來體重的走勢。
- 熱量吸收，轉換成日常生活的行為就是「吃東西」這件事情；
- 熱量消耗就比較多樣化，人類活著本身就要消耗能量，就像汽車發動不行駛一樣會耗油。其他像是運動、說話、讀書、寫字....等。
由於現代人活動度減少，因此就有想要減重的話勢必得從所吸收的熱量著手，最常見的招數是節食。但很容易因為單調的飲食、過度限制而以失敗收場。此外，最近有研究發表指出大多數節食者的下場是體重會變成原來那樣，或是更重。
因此，若要執行節食的話有幾點要注意的：
- 不要一下子就減少太多熱量的攝取
人類有自我防禦的機制，一但突然大量減少熱量吸收便會啟動，此機制啟動後會讓我們變得比較「省能源」，有就是所謂的基礎代謝率變低；在消化吸收上對營養素的吸收能力會增加。基礎代謝率降低是越減越胖的兇手呀。 - 食物選擇要多樣化、好吃
一項飲食控制計畫要執行的久，最重要的就是飲食耐受度。蘋果餐大家應該聽過吧！吃幾天不是問題，但如果連吃個好幾十天呢? 不翻臉才怪呢！所以理想的食物選擇應該是根本來習慣吃得東西不要有太多的差異，慢慢地改變成良好的食物選擇，如此才能一邊養成良好習慣；一邊達到長期飲食控制的目的?
「在對目前飲食改變最少的情形下減少熱量吸收」，這樣的概念而有了消化酵素抑制的應用產品出現。
消化酵素抑制是怎麼作用?
食物入口後，經過牙齒咀嚼、 胃研磨，再經由消化酵素將大分子變為小分子才可被小腸吸收進入血液循環，然後經由一連串的生化反應後產生能量。
而抑制消化酵素的概念就是阻止大分子變為小分子的步驟，而達到減少營養吸收的目的。以我們的最常吃的米飯來說，米飯的澱粉經過唾液澱粉酵素或是胰澱粉酵素消化後，會變成糊精、麥芽糖或是葡萄糖，直到消化成葡萄糖後才能被小腸所吸收。
蛋白質、脂質與碳水化合物是可以產生能量的三大營養素，因此抑制對象就是以消化這些營養素的酵素為主：
- 蛋白質消化酵素抑制劑
由於蛋白質最主要的功能不在於提供能量，而是用來維持生理功能必須的原料，因此並不會用這種抑制劑來作為體重管理使用。 - 脂質消化酵素抑制劑
此類抑制劑已經有很多產品在市場上販賣。由於脂溶性的微量營養素需要靠脂肪酸來幫助吸收，因此再選擇這類的產品時要注意是不是有脂溶性微量營養素缺乏的問題，一般來說雞尾酒療法會在額外給予一些營養補充品來避免微量營養素可能缺乏的問題。 - 碳水化合物消化酵素抑制劑
這類的產品種類還滿多的，有的抑制澱粉酵素、有的抑制雙糖酶，此抑制劑對其他營養素吸收的影響最小，且醣類也是我們熱量來源中占比最多的，因此這類的抑制劑在應用上會比較容易且沒有副作用。
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