來源文章： Watermelon juice may be novel amino acid source 來源網站： Nutra ingredients 炎炎夏日，啃大片西瓜或是喝杯冰涼的西瓜汁是人生一大享受。現在有研究指出，西瓜不僅只是西瓜這麼簡單呢！ Nutra ingre...

一項新研究發現，體內 Omega-3 脂肪酸含量的多寡和情緒與態度有關。 這項研究是匹茲堡大學 Cardiovascular Behavioral Medicine Program 的 Sarah 博士與研究同僚 所進行的研究。以 55 位健康成年人為研究對象，研究發現飲食中 ...

Omega-3 是多元不飽和脂肪酸（PUFAs）的一員，這類脂肪酸有個共通的特性，會有一個雙鍵位在 ω-3 的位置上。 在營養上較為重要的有：α-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA), and docosahexaen...