如果一個人的飲食當中富含維生素 B、C、D、E 以及 Omega-3 脂肪酸的話，不僅腦部委縮較少，且在思考測驗也能獲得較高的分數。   新研究支持飲食中某些維生素與 Omega-3 脂肪酸含量豐富，且較少反式脂肪可能是對腦部健康最好的。 遵循此飲食方法的年長者在...

資料來源： WebMD   出處標題： 15 Immune Boosting Foods 圖片來源： Stock.xchng & Wikipedia 整理編譯：Sidney   這篇是來自 WebMD 的幻燈片，介紹 15 種對免疫力有幫助的食物。如果你經...

多曬曬太陽可以補充維生素D 如果妳是個關心健康的女性，妳可能會知道，在生命的不同階段內其營養需求的變化。如果妳是生育年齡，則會需要攝取足夠的葉酸來預防生產上的缺陷。如果妳已經經歷更年期，也許需要多攝取鈣和維生素D來保持骨骼的強健。妳身體所需的每種維生素的缺乏症都可能導致嚴重...

  歲月會向我們的肌膚徵收過路費，就跟它也會對身體的其他部位徵收一樣。曝曬於陽光以及長時間接觸不穩定的氧活性分子都會導致發炎、傷害肌膚細胞，最後增加皮膚癌的罹患風險。 儘管在這世界上並沒有那種吃了可以讓你看起來年輕 20 歲的魔法藥丸，但我們還是能用一些方法來讓你的肌...

胡桃富含維生素E 圖片來源： stock.xchng   年過65歲以後，可從血中維生素E濃度預測體能狀況，濃度低可能會有體能衰退的情形。 新研究發現，如果人們從食物中獲得足夠的維生素E的話，那麼他們也許能在其65歲以後的生涯中依然充滿活力。 這份研究來自義大...

菠菜也是葉黃素與玉米黃素的優質來源 圖片來源： stock.xchng   攝取足夠的葉黃素( Lutein )、玉米黃素( Zeaxanthin )與維生素E 可能讓人們比較不容易罹患白內障。   根據一個在營養與眼睛健康的研究，這些天然的抗氧化物能幫助預防白...

Tocotrienol 的化學結構 圖片來源： Wikipedia   隨著科技的進步，某些營養素的生理功能很可能會跟過去我們所知道的不太一樣，以本篇要介紹的 Tocotrienols 就是一例。 Tocotrienols（中譯：生育三烯醇），和 Tocophe...