豆莢是維生素 B6 不錯的來源   維生素 B6 是維持我們生命所必須的微量營養素，如今有新的研究發現慢性發炎可能和維生素 B6 缺乏有關係。該研究發現血中維生素 B6 濃度低的人，各種慢性發炎的相關指數會高於常人；而血液循環中維生素 B6 濃度最高的人，相關的發炎指標數據則較低...

  如果一個人的飲食當中富含維生素 B、C、D、E 以及 Omega-3 脂肪酸的話，不僅腦部委縮較少，且在思考測驗也能獲得較高的分數。   新研究支持飲食中某些維生素與 Omega-3 脂肪酸含量豐富，且較少反式脂肪可能是對腦部健康最好的。 遵循此飲食方法的年長者在...

資料來源： WebMD   出處標題： 15 Immune Boosting Foods 圖片來源： Stock.xchng & Wikipedia 整理編譯：Sidney   這篇是來自 WebMD 的幻燈片，介紹 15 種對免疫力有幫助的食物。如果你經...

多曬曬太陽可以補充維生素D 如果妳是個關心健康的女性，妳可能會知道，在生命的不同階段內其營養需求的變化。如果妳是生育年齡，則會需要攝取足夠的葉酸來預防生產上的缺陷。如果妳已經經歷更年期，也許需要多攝取鈣和維生素D來保持骨骼的強健。妳身體所需的每種維生素的缺乏症都可能導致嚴重...

  歲月會向我們的肌膚徵收過路費，就跟它也會對身體的其他部位徵收一樣。曝曬於陽光以及長時間接觸不穩定的氧活性分子都會導致發炎、傷害肌膚細胞，最後增加皮膚癌的罹患風險。 儘管在這世界上並沒有那種吃了可以讓你看起來年輕 20 歲的魔法藥丸，但我們還是能用一些方法來讓你的肌...

葉酸(Folic acid)的化學結構 圖片來源： Wikipedia   一項老鼠的新研究發現，輕微缺乏葉酸、維生素B2(riboflavin)、維生素B6與維生素B12 可能會引起DNA 損傷的風險，並增加結腸癌的罹患風險。 如果這項結果適用於人類，這將可能...