並非全部的腹部脂肪都是不利於心臟健康的元兇

 

最新的研究顯示，對造成心臟疾病風險而言，一個人的體脂肪儲存在哪裡比這個人有多胖更重要。

一直以來，醫生們都想了解的為什麼有些肥胖者會朝向心臟疾病與第二型糖尿病發展，而有些卻顯現合理的健康狀態。

儲存於內臟器官周圍的脂肪，被稱作內臟脂肪，一直以來被認為在這差異間扮演著關鍵的角色。

腰圍被當作內臟脂肪多寡的粗估方式。然而新的研究表示內臟脂肪不該承擔所有的罪名。

位於聖路易斯的華盛頓大學營養醫學系的助理研究教授Faidon Magkos博士指出，最新的影像技術顯示造成不健康的血脂可能來自儲存於肌肉以及像肝臟這樣器官的脂肪。

素食幫助預防大腸憩室症

專家說水果、蔬菜與全穀類等都是纖維含量很高的食物。

新的研究發現高纖、素食類型的飲食可能有助減少發展成大腸憩室疾病的風險。

大腸憩室症是一群憩室症的代表名詞，它是在結腸當中的一種小囊狀物，而憩室炎則是發生於小囊狀物發炎或是受到感染的時候。憩室炎的症狀有腹部絞痛、腹脹、便秘與腹瀉，持續的時間大概從幾小時或超過一週以上。

在此研究當中，素食者發展成憩室疾病的風險較一般吃肉的人少了30%。研究發表於線上的 BMJ。

為什麼你總是迷路呢？

 
路痴是可以克服的，多多練習就能改善

 

有些人成天都在迷路；而有些人則天生很有方向感。而這當中的差別就在他們的腦裡面。

Jessica Levin 現年 33歲，她一家行銷公司的總裁，而且不曾迷路。她說：「很奇怪，不知為什麼我方向感就是很好。如果我曾經去過一個地方，就算是一二十年後，回到那裡依然認得路。」

像是 Levin 這樣不具天生方向感的人，他們擁有的是卓越的認知力與空間記憶力：這是記憶力的一部分，能紀錄他們所處的環境以及其彼此間的關係。

 

關於紫外線的視覺化表達

 

你對紫外線的認識有多少呢？該選什麼樣的防曬產品呢？又該用多少？

今天在 Information is Beautiful 這個網站看到一篇有關紫外線的文章，裡面使用許多的圖告訴我們一些有關紫外線的事情。

大家一起來看看吧。我並沒有翻譯所有的圖，若你有興趣的話，請到原始出處去看看 The Sunscreen Smokescreen。

 

紫外線依波的長短可分為 UVC、UVB 與 UVA

 

面對心血管疾病，你吃對了嗎?

 

相較於蛋糕，義大利麵是較健康的醣類來源

保持健康飲食對心臟病患來說是最重要的保健步驟之一。

對於心臟疾病的症狀管理和進一步預防併發症，合適的營養攝取是絕對少不了的。適當的飲食不僅可以有助於延緩動脈堵塞的過程，甚至結合生活方式的改變，可能使變窄的動脈血管停止縮小甚至反而變寬。

對於照護人員和他們患有心臟病的家人來說，攝取對心臟有益的飲食可以幫助降低總膽固醇及LDL膽固醇，還能降低血壓、血糖、體重。雖然大多數的飲食計劃都標明了哪些東西不能吃，但對心臟病患和照護人員來說，最強大的營養策略是把注意力集中在他們 ”可以” 吃什麼。事實上，心臟疾病的研究表示，”增加攝取”維持心臟健康的食物跟”不吃”危害心臟健康的食物同樣重要。

(1) 攝取更多的蔬菜，水果，全穀和豆類。這些是對抗心臟病的重要食物。

(2) 聰明地選擇脂肪。

牢記以下幾點：

1. 限制總脂肪重。

2. 將飽和脂肪酸和反式脂肪酸（例如奶油、沙拉、糖果和甜點中的脂肪）​​的攝取降到最低。

3. 當您要添加脂肪時，使用大量的單元不飽和脂肪酸（例如橄欖、花生油的脂肪）或多元不飽和脂肪（如大豆、玉米、葵花油的脂肪）。

(3) 提供多樣化的蛋白質食品。通常吃蛋白質食物（肉類，乳製品）是造成心臟病的主要原因。藉著瘦肉、魚、植物蛋白質的平衡可以降低這營養風險。

(4) 限制膽固醇的攝取。飲食中膽固醇的攝取會提高血膽固醇，尤其是處於高風險的人。限制飲食中的膽固醇還有一個額外好處：你也把飽和脂肪酸切割掉了，因為膽固醇和飽和脂肪酸通常存在於同樣的食物裡。

(5) 提供家人結構較複雜的醣類（如全麥義大利麵、地瓜、全麥麵包的碳水化合物），並限制精緻醣類（例如汽水、糖果的碳水化合物）的攝取。

(6) 規律的用餐習慣。隔餐不吃往往讓人吃得更多。透過一天5~6次小量的餐點可以幫助心臟病患控制血糖，更有效地燃燒脂肪，並調節膽固醇。

其他心臟疾病的飲食撇步

• 少鹽。這將幫助你的家人控制他或她的血壓。
• 多運動。要活就要動。運動可以增強心肌強度、促進血液流動、降低高血壓、提高HDL膽固醇（“好”的膽固醇），並有助於控制血糖和體重。
• 多喝水。水是維持生命的必要物質。保持水分會讓你感到精力充沛也會吃得少一點。鼓勵你的家人每天喝32到64盎司的水（約1000~2000 cc）（除非他或她必須限制流食）。

依循這個座右銘：增加飲食，但不剝奪。

當人們享受於他們的食物時，他們會覺得人生更積極正向，這有助於他們感覺更美好。

“一份”有多少？

當你試著擬定一個對心臟有益的飲食計劃時，它可以幫助你了解多少份量是適當的”一份”。下表提供了一些例子。

食物量	食物大小	相當於幾”份”
1杯煮熟的米飯或麵食	網球	2份澱粉
1片麵包	盤	1份澱粉
1杯生蔬菜或水果	棒球	1份水果或蔬菜
1 / 2杯煮熟的蔬菜或水果	整勺冰淇淋勺	1份水果或蔬菜
1盎司(約30克)起司	2顆骰子	1份高​​脂肪的蛋白質
1茶匙橄欖油	半個一美元硬幣	1份脂肪**
3盎司(約30克)熟肉	名片	1份蛋白
3盎司(約30克)豆腐	名片	1份蛋白

**記住烹調時可能被添加到食品中的油脂

 

關於本文

文章來源：

WebMD Medical Reference

Reviewed by Robert J Bryg, MD on March 07, 2009

文章標題： Helping Loved Ones With Heart Disease Eat Right

整理編譯：Carol