你可以連結到「Surprising Ways to Reduce Wrinkles Slideshow」上看原來的投影片，裡面有九頁，每頁都列出一種減少皺紋產生的秘訣。以下就簡單翻成中文給大家參考。
2011年1月27日 星期四
2011年1月25日 星期二
地中海飲食讓你思緒清晰
研究證實飲食中有豐富的蔬菜、魚與橄欖油對健康有益。
一篇新的研究發現只要持續遵循地中海式的飲食可能有助於思緒清晰，並延緩老化的認知衰退。這樣的飲食中富含蔬菜、橄欖油與魚類等食材。
地中海飲食是義大利、希臘與西班牙等地中海國家特有的飲食型態，已經許多研究證實遵循這樣的飲食能減少心臟病、糖尿病與某些種類癌症的風險。不過此篇與其他研究發現該飲食還對腦部健康有益。
地中海飲食當中特別強調蔬果、魚、豆類、非精緻穀類、橄欖油與適量的紅酒等元素。
研究者們發現飲食越是貼近此飲食的年長者在年齡相關性知能衰退（Age-Related Cognitive Decline; ARCD, DSM IV）情形會比那些遠離地中海飲食的人要來得慢，甚至在調整其他因素（如教育程度）之後也同樣出現這樣的結果。
羅許大學（Rush University）臨床營養教授 Christy Tangney 說：「如果我們越是能將蔬菜、橄欖油與魚等食材納入日長的飲食裡，並適量飲用紅酒的話，我們的腦與身體就會越健康。」
此研究發表於美國臨床營養期刊（American Journal of Clinical Nutrition） 自 Chicago Health and Aging Project 中蒐集到的資訊作分析，這個計畫追蹤了 3,759 位年齡 65歲以上住在南芝加哥的成年人為對象。
參與者們每三年進行一次記憶力與基礎數學技巧與填寫這段期間多常吃 139種不同的食物。此研究平均追蹤了 7.6 年。
研究者們調查參與者們的飲食貼近地中海飲食的程度，並與他們的在年齡相關的衰退成績作比較。 最貼近地中海飲食的分數是 55分，所有參與者的平均得分是 28。結果發現越貼近地中海飲食的人在老化認知上衰退得較慢。
關於本文
- 文章來源：WebMD
- 文章標題：Mediterranean Diet May Keep Aging Mind Sharp
- 文獻來源：
Tangney, C. American Journal of Clinical Nutrition, January 2011; vol 93: pp 1-7.
News release, Rush University Medical Center. - 整理編譯：Sidney
2011年1月20日 星期四
一頓豐盛的早餐可能會讓你變得更胖
我們都知道早餐是一天當中很重要的一餐，但新研究發現早餐並不是非得吃得很豐盛不可。
早餐對一整天熱量攝取的影響在科學界一直充滿爭議。從過去到現在的研究已經產出許多讓人搞不清楚的結果，到底是吃一頓豐盛好還是乾脆不吃早餐才會比較有效。
一篇發表在生醫中心的營養期刊澄清了這些矛盾。
2011年1月18日 星期二
住在地中海地區的人心臟有比較健康嗎?
地中海飲食給人們的印象是一種對心臟健康有益的飲食，多年來它已經帶給人們餐桌上擺著豐富的蔬菜、水果、全穀類、紅酒以及橄欖油的組合，而且只要遵循這樣的飲食就能預防心臟病與其他心血管疾病的發生。
但是一項針對 2,000 位以上現代西班牙成年人的研究調查挑戰了「地中海地區國家的人享受著健康的飲食與生活型態」這個存在已久的印象。
2011年1月13日 星期四
坐太久對身體健康有害
我們都知道規律運動對我們的健康有幫助，而坐太久也不是一件好事情。現在有一篇新研究證實坐太久確實會出問題，更發現每次我們從坐姿起身的次數也會影響我們的健康喔。
此研究發表於線上版的 European Heart Journal ，該研究調查人們用在坐著的所有時間以及在這些時間內中斷的次數，並與各種心臟病、代謝疾病（糖尿病、發炎）等危險指標一起分析。
結果顯示經常站起來走動，即便只有短短地一分鐘，也看似對身體有益。
站起來，讓你更腰瘦
這個澳洲的研究發就算是平常運動量很大的人，如果坐著的時間太長也會使心臟、代謝功能以及發炎指標變糟，像是腰圍增加、HDL 濃度降低、C-reactive protein（這是一個很重要的發炎指標）增加與三酸甘油酯增加（血脂）。
然而，這個研究也發現即使是那種很長時間坐著的人，只要在這期間多站起來幾次也會使他們的腰圍與 C-reactive protein 降下來。此研究是由澳洲昆士蘭大學（University of Queensland）Genevieve Healy 博士主持。
Healy 說：「最顯著的差異是腰圍的變化。站起來的次數在最前25% 的人們，比最後 25% 的人，腰圍平均減少了 4.1 公分。」
根據美國國家心臟、肺及血液組織（National Heart, Lung, and Blood Institute, NHLBI）的資料，高風險的腰圍為：
- 男性腰圍超過 101.6 公分（40 吋）
- 女性腰圍超過 88.9 公分（35 吋）
Healy 與同僚們分析約 5,000 名 20 歲以上美國人的資料。
這些參與者戴著一個小型的加速計，這個裝置能監控走路與跑步的量與強度。它還能讓研究者們知道久坐的時間以及從中中斷的次數。
小小地改變就有幫助
研究證實甚至是小改變也可能有幫助，像是站起來接電話、不打內線或電子郵件而是直接去找同事、走路去比較遠的地方丟垃圾或是拿印出來的文件。
如果你正處在久坐的情形下，那麼經常用你的腳站起來是很重要的一件事。但別忘了，規律運動也是保護心血管健康的基本喔。
關於本文
- 文章來源：WebMD
- 文章標題：Sitting for Too Long Is Bad for Your Health
- 文獻來源：
Healy, G. European Heart Journal, published online Jan. 11, 2011.
News release, European Heart Journal.
British Heart Foundation.
NHS Choices.
National Heart, Lung, and Blood Institute Obesity Education Initiative: "The Practical Guide: Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults." - 整理編譯：Sidney
2011年1月4日 星期二
從嬰兒肥預測早期肥胖
白白胖胖的嬰兒可能是健康的象徵，但卻也可能是兒童期早期肥胖的警告。
根據一個新發表的研究，體重落在最重區的九個月大嬰兒，當他們成長到兩歲的時候成為胖子的機會會非常高。
這是第一個從全國具代表性的幼年嬰兒樣本中追蹤體重的研究，研究者說從研究中發現即使是嬰兒也不應該從肥胖流行病學中排除。
此研究的研究者是底特律韋恩州立大學（Wayne State University） Brian Moss 博士，他說：「我們並不是說體重過重的嬰兒長大後就一定會是肥胖。但我們確實發現一些證據來支持嬰兒九個月大時體重過重或是肥胖是能預測之後兒童期的體重。」
胖嬰兒 = 胖小孩?
由於目前對於年幼的兒童還沒有公認的測量方法與標準，因此 Moss 博士與其同僚於研究所採用的認定方法就是以體重落在標準生長曲線 第 85 到 第 95 個百分位的嬰兒為過重或肥胖。
基於此研究的目的，嬰兒與兩歲大的小孩只要重落在第 95百分位以上就被認定為肥胖。
資料取自 Early Childhood Longitudinal Study-Birth Cohort，研究者們追蹤 7,500 位孩子在 九個月大與兩歲時的資料，這些孩子在 2001 年出生。
在九個月大時被認定為肥胖的小孩在兩歲時是肥胖的風險是最高的。
有44% 符合研究定義的肥胖嬰兒成長到兩歲的時候依然是肥胖的。整體來說，九個月的時候有17% 的嬰兒是肥胖，到兩歲的時候則有 20% 是肥胖。
西班牙裔的小孩以及低收入家庭小孩打從一出生就有比較高的肥胖風險。相較於高收入家庭，低收入家庭的兩歲孩子當中有 40% 是肥胖。此外，白人是 31%，黑人是 35%。
此研究發表於 2011年 1-2月的美國健康促進期刊（American Journal of Health Promotion）
專家說：「遠離垃圾飲食吧!」
僅管已經證實從嬰兒的肥胖可預測之後兒童期肥胖，但可沒有人真的會建議讓嬰兒節食。
美國密西根大學（University of Michigan）的兒童期肥胖專家 Joyce Lee 博士認為僅餵母乳或是奶瓶餵奶的嬰兒都應該任其食用，不該有任何的限制。一旦嬰兒開始吃固體食物，父母能夠而且也應該為他們的小孩做出健康的選擇。
Lee 博士：「如今，孩子們除了很容易取得垃圾食物，也在很年幼的時候開始吃這些東西，就我所知，九個月大就開始吃薯條的例子也是有的。」
從幼童的飲食去除垃圾食物，並讓他們盡量多吃蔬菜與水果，這對他們的體重會帶來深遠的影響。
Lee 博士說：「你無法告訴一個九個月大或兩歲的小孩怎麼吃才對，或是要求他們多運動，但你能幫他們做出健康的選擇。」
Lee 博士是密西根大學小兒內分泌學與健康服務研究的助理教授。
關於本文
- 文章來源：WebMD
- 文章標題：Baby Fat May Predict Early Obesity
- 文獻來源：
Moss, B.G. American Journal of Health Promotions, online edition.
Brian G. Moss, PhD, School of Social Work, Wayne State University, Detroit.
Joyce Lee, MD, assistant professor in pediatric endocrinology and health services research, University of Michigan, Ann Arbor.
News release, American Journal of Health Promotions. - 整理編譯：Sidney