油吃太少或吃不健康的油反而對減重不利 當你去超市買飲料或是其他食品時，你會發現上頭會有營養標示，它會告訴我們這個食物的熱量、蛋白質、脂質以及碳水化合物等等的項目。不過呢？新的研究結果告訴我們卡路里數字相同的不同食物，吃下肚後燃燒的結果很可能不一樣。 就我們的認知是「卡路里...

豆莢是維生素 B6 不錯的來源   維生素 B6 是維持我們生命所必須的微量營養素，如今有新的研究發現慢性發炎可能和維生素 B6 缺乏有關係。該研究發現血中維生素 B6 濃度低的人，各種慢性發炎的相關指數會高於常人；而血液循環中維生素 B6 濃度最高的人，相關的發炎指標數據則較低...

  晚年患上痛風的英國諷刺漫畫家詹姆斯·吉爾雷筆下的「痛風」。 圖片來源： Wikipedia   一項新的研究調查發現從食物中攝取普林（Purine）量最多的人，痛風發作的風險會比攝取最少的人增加將近五倍之多。 肝臟、內臟、野味，沙丁魚，貽貝，鳳尾魚，鯡魚和啤酒等食物的...