一大堆綠色花椰菜苗   綠色花椰菜萃取物能減少因曬傷所導致的紅腫與發炎的情形。   綠色花椰菜對健康的好處再加一項，防曬。新的研究發現這具潛力的蔬菜可能有助保護肌膚免於太陽的傷害。 研究者發現綠色花椰菜苗所含有的化合物， sulforaphane 能減輕肌...

流感病毒的結構 圖片來源： Wikipedia     冬天是流行性感冒散播的主要時期。研究發低溫低濕度的環境下，流感病毒在空氣中比較容易散播。 科學家們提供一些阻止流感病毒散播的小秘訣： 室內溫暖維持在華氏68度(攝氏 20度)以上 室內相對適度至少為 5...

  Nutrigenomics （營養基因體學）是一門研究分子在營養與相應基因間關係的科學，主要的目標在推斷相當細微的改變如何能夠影響人類健康。營養基因體學聚焦於營養素對基因組（genome）、蛋白質體（proteome）與代謝體（metabolome）的影響。   ...