如果一個人的飲食當中富含維生素 B、C、D、E 以及 Omega-3 脂肪酸的話，不僅腦部委縮較少，且在思考測驗也能獲得較高的分數。
新研究支持飲食中某些維生素與 Omega-3 脂肪酸含量豐富，且較少反式脂肪可能是對腦部健康最好的。
遵循此飲食方法的年長者在與阿茲海默症相關的腦部委縮的情形較少，並且在心智與思考測樣上也有較加的成績。
儘管過去的研究已經支持對心臟健康有益的飲食也同樣對腦部健康有好處，不過此新研究是以參與者的血液檢查結果來分析他們的飲食與營養素的狀況。
2011年12月30日 星期五
2011年12月27日 星期二
懷孕時抽煙會傷害胎兒的血管
圖片來源：Wikipedia
如果女性在懷孕前還沒有足夠的理由戒菸的話，現在有了！
新研究證實懷孕期間抽煙可能會傷害她們孩子的血管。
荷蘭科學家募集 250 位以上的兒童，在這些孩子們四週大時測量他們的身高體重以及肺部功能。而他們的父母同時完成包涵懷孕期間吸煙情形的問卷。
當這些孩子 5 歲時，研究者們以超音波測量他們頸動脈的厚度與彈性。頸動脈是在頸部的大血管，能供應大腦血液。
和懷孕期間不吸煙的母親相比，母親在懷孕期間抽煙的孩子，5 歲時頸動脈的厚度多了 19 微米；而彈性也差了 15%。
當孩子還待在子宮時，如果父母都抽煙的話，孩子頸動脈的厚度會增加 28 微米，且彈性差 21%。這些變化可能意味著血管受損，並可能影響到它們的功能。
科學家並未發現在懷孕期間如果只有父親吸煙會，或如果母親在分娩後才開始抽煙的任何影響。
吸煙，懷孕期間 vs 懷孕期結束後
荷蘭烏得勒支大學醫學中心（University Medical Center, Utrecht）臨床流行病學助理教授 Cuno Uiterwaal 博士：「我們所面臨的挑戰證實真的在懷孕中吸煙。從研究結果中，我們認為懷孕期間抽煙確實是一個獨立的影響因子，儘管我們都知道現在的生活環境下，孩子們很容易暴露於二手煙。」
Uiterwaal 博士說：「懷孕期抽煙對母親有許多不好的影響，對孩子亦然。我們的發現或許會產生另一個爭議 --- 在懷孕期戒菸就好。許多女性只要在懷孕時儘快戒菸，而不是一直戒菸。」
美國成年人抽煙的比例將近 1/5，從兒童生化檢查的證據發現過半數以上暴露於二手煙的環境，而到目前為止我們還不知道暴露在多少濃度底下才是安全。
不論如何，這個研究提供一個戒菸的有力證據，特別是對於家中有幼童或是計畫生小孩的家庭來說更顯得重要。
相關連結
關於本文
- 文章來源：WebMD
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- 文獻與人物：
Uiterwaal, C. Pediatrics, study received ahead of print.
Tanski, S. Pediatrics, editorial received ahead of print.
Cuno Uiterwaal, MD, PhD, associate professor of clinical epidemiology, Julius Center for Health Sciences and Primary Care, University Medical Center Utrecht, Netherlands. - 整理編譯：Sidney
2011年12月23日 星期五
低熱量飲食可能對膝關節炎有幫助
圖片來源：Wikipedia
肥胖是主要的退化性關節炎的危險因子，雖然減重是很常被建議用來減緩關節的疼痛與壓力的處方，但不是所有的病患都沒順利的減下體重。
退化性關節炎通常與老化有關。如今有個丹麥的研究支持極低卡路里飲食能幫助病患退化性關節失調的病患減重，此飲食中大部分的餐以高蛋白的配方取代。
90% 以上的病患在整整的四個月的研究期間持續每天 400 ~ 1200 卡路里的飲食，最後每個人平均減少 13.6 公斤（30 磅）。
2011年12月22日 星期四
中年的血壓能預測未來心臟病風險
圖片來源：Wikipedia
新研究發現中年時期血壓的增減能影響他們晚年心臟病與中風的風險。
這是從七個不同的研究，涵蓋了 61,000 人的資料分析而來，是至今最具規模的研究之一，研究的目的在觀察中年時期的血壓對之後心臟病與中風影響。
研究者確認在 55 歲時血壓正常的人，心臟病與中風的風險相對較低，分別是 22% 與 41%。
反之，那些在相同年齡已經發展成高血壓的人之後心臟病與中風的風險就會比較高，分別是 42% 與 69%。
西北大學費恩柏格醫學院（Northwestern's Feinberg School of Medicine） Norrina Allen 博士：「這項發現指出在中年或是更年輕的時候維持正常血壓的重要性。」
2011年12月12日 星期一
吃魚有益年輕女性的心血管健康
丹麥的研究發現年輕女性只要偶爾吃 Omega-3 脂肪酸含量較高的魚就能減少心臟病與中風的風險，鮭魚就是一種富含 Omega-3 脂肪酸的魚。
研究者 Marin Strom 博士：「我們發現即使只是吃一些深海魚就有減少心臟病與中風風險的效果，而這個結果會鼓勵人們遵循每天吃魚。」
丹麥哥本哈根國家血清研究所（Statens Serum Institut）的 Storm 博士和研究團隊發現大多的針對 Omega-3 脂肪酸與心臟病和中風的研究都是以男性為主，即便是包含女性的研究也都忽略生育年齡的女性。
2011年12月6日 星期二
吃魚對腦健康有益，Omega-3 是關鍵
研究發現有吃魚習慣的人罹患阿茲海默症的風險可能會比較低。 每週至少吃一次烤或煮魚對年長者的腦部健康有幫助。
這是來自一個新研究的結果，從腦部掃描發現有吃魚習慣的年長者腦中專司短期記憶區域的細胞比較不會死。什麼是短期記憶呢？ 例如想起剛剛聽過的電話號碼。
匹茲堡大學醫學院（University of Pittsburgh School of Medicine）Cyrus Raji 醫師：「每週至少吃一次烤或煮的魚，腦細胞就較不會死亡，並且能減少發展為阿茲海默症或心智衰退的風險。」
2011年12月2日 星期五
有蔬菜、水果與全穀類的飲食有助預防中風
研究就發現，飲食有富含抗氧化物的蔬菜、水果與全穀類也許有助於女性降低她們中風的風險，即便她們已經有心臟病或是中風病史依然有用。
什麼是抗氧化物？是某些維生素、礦物質以及其它的營養素，它們能清除血液中有害的自由基，因而能降低中風的風險。已經有許多研究證實自由基與心臟病、中風以及其它疾病有關連。
此研究發表於 Stroke 期刊上。
研究是由一位瑞典卡羅林斯卡學院（Karolinska Institutet）的博士生 Susanne Rautiainen 主導，蒐集了 31,035 位沒有心臟病史的女性以及 5,680 位有心臟病史的女性資料。接著研究團隊測量她們飲食中攝取了多少富含抗氧化物的食物與飲料。
大約 11.5 年後，在沒有心臟病或中風病史的女性中有 1,322 例的中風病例。而在曾有心臟病或中風病史的人當中，約在十年後有 1,007 例新的中風病例。
而研究發現，飲食中抗氧化物的量似乎造成中風風險的差異。
沒有心臟病或是中風病史的女性，若飲食富含抗氧化物，那麼她們任何類型中風的風險會比抗氧化物攝取最少的女性少 17%。即便將運動、抽煙與其他可能影響中風風險的行為也考慮進去，這些結果依然成立。
而在那些有心臟病或中風病史的女性上，那些從食物或是飲料中攝取最多抗氧化物的女性，她們出血性腦中風(Hemorrhagic stroke) 的風險比攝取最少的女性要少 45%。
出血性腦中風(Hemorrhagic stroke) 是因為血管破裂而導致腦部出血的中風。
對抗心臟病
沒有病史的女性從蔬菜與水果中獲取半數的抗氧化物。另一半的抗氧化物則來自於食物或飲料，如全穀類、茶以及巧克力。
Suzanne Steinbaum：「此研究正顯示如果你從食物中獲取抗氧化物，它可能能保護你預防心臟病與中風。」她是紐約勒諾克斯山醫院（Lenox Hill Hospital）女性心臟專科主任。
Michael J. Katsnelson 醫師認同多吃水果與蔬菜對健康有益。他是邁阿密大學醫院的中風服務主任。「大部分的中風專家確實會建議多吃水果、蔬菜、Omega-3 脂肪酸與堅果類，病少吃飽和脂肪。」
在能量化這種飲食對中風風險的影響前，得還需要更多的研究才行。Katsnelson 醫師：「這個研究很有趣，而且大有可為，不過它得被在其他的人群與男性重現才行。」
當然，還有其它方法可以降低中風風險，像是戒菸就可以帶來很大的不同。
關於本文
- 文章來源：WebMD
- 文章標題：Diet Loaded With Veggies, Fruits, Whole Grains May Cut Stroke Risk
- 文獻與人物：
Rautiainen, S. Stroke, 2011.
Michael J. Katsnelson, MD, director, stroke services, University of Miami Hospital.
Suzanne Steinbaum, DO, director of women and heart disease, Lenox Hill Hospital, New York City.
Roger Bonomo, MD, director of stroke care, Lenox Hill Hospital, New York City. - 整理編譯：Sidney